Простой рецепт для каждого дня... Вы когда‑нибудь пробовали овсяную выпечку, которая на вкус напоминает пирог с грецкими орехами? У этого овсянника именно такой эффект. Хлопья при выпечке дают лёгкий ореховый оттенок и приятную плотную мякоть. Готовится он из обычных продуктов за полчаса. Никаких сложных приёмов — справится даже новичок. Подходит для утреннего чая, для перекуса на работе или для домашнего угощения.
Я долго искала рецепт повседневного пирога, чтобы не возиться с кремом или начинкой. Этот оказался самым удачным. Режу его ещё тёплым, и он не рассыпается. Советую и вам попробовать.
Ингредиенты
Всё просто и дешево. Форма диаметром 24 см — идеально подходит.
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 1 стакан (около 200 г)
- Сметана — 100 г (любой жирности)
- Сливочное масло — 100 г
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Мука — 150–200 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик (10 г)
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Важно Ванильный сахар можно заменить чайной ложкой ванильного экстракта. А если любите слаще, добавьте сахара полтора стакана.
Способ приготовления
В миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар 1 стакан или по вкусу, перемешиваем венчиком.
Добавляем 100 грамм сметаны, 100 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли перемешиваем.
Отмерим 150 грамм муки, добавим разрыхлитель 10 грамм и перемешаем Добавляем муку с разрыхлителем в тесто, перемешиваем и добавляем овсяные хлопья 1 стакан.
Хлопья любые. но лучше быстрой варки. Переливаем в форму диаметром 24 см и выпекаем при 180 градусах 30-35 минутка.
Я сегодня резала горячий. Вот так он выглядит в разрезе горячий.
А ореховый вкус дают ему овсяные хлопья. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
📜Полезные советы по приготовлению
- Какие хлопья взять? Обычные «Геркулес» тоже подойдут, но их лучше предварительно не замачивать. Просто смешайте с тестом. Для нежного вкуса используйте хлопья быстрой варки — они тоньше и дают больше «ореховости».
- Можно ли заменить масло? Да, маргарином высокого качества или растительным маслом без запаха (например, подсолнечным рафинированным). Но на сливочном вкус получается насыщеннее.
- Как варьировать сладость? Указанного стакана сахара достаточно для приятного десерта. Если любите несладкую выпечку, возьмите ¾ стакана. Для любителей послаще — 1,5 стакана.
- Что добавить для разнообразия? Горсть изюма, кусочки кураги или рубленые грецкие орехи. Положите их в тесто вместе с хлопьями. Тогда ореховый вкус усилится.
- Хранение. Пирог хорошо хранится в хлебнице двое суток. Можно убрать в контейнер в холодильник — там он остаётся мягким ещё дня три.
Этот Овсянник — настоящая находка для занятых хозяек и для тех, кто любит простую домашнюю выпечку. Минимум посуды, бюджетные ингредиенты и почти гарантированный результат. Благодаря овсяным хлопьям он получается с необычным привкусом, похожим на орехи. Никто из гостей сразу не догадается, что внутри овсянка.
📝 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы сформированные котлеты не прилипали к разделочной доске, смочите её обильно холодной водой. А чтобы котлеты было легче формировать, смочите руки, даже если Вы в перчатках.
✔️ Если для приготовления блюда требуется совсем немного сока свежевыжатого граната, например для заправки салата, отжимаю его при помощи обычной Чесноковки, очень удобно.
✔️ С лимона легче будет снять цедру если предварительно поместить его на 35-40 минут поместить его в морозилку. Цедра натирается красивой мелкой стружкой без лишней влаги. Кстати, из такого лимона очень легко и без труда выжимается сок.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.