Есть погрызенный гриб нельзя
Знания о грибах передаются из поколения в поколение, как и любовь к тихой охоте. Однако некоторые данные устарели. Давайте сегодня узнаем чуть больше о том, как сделать поход за грибами безопасным и более урожайным.
Спор о том, стоит ли срезать ножку гриба или нужно гриб выкручивать, может рассорить семью быстрее, чем партия в монополию. Институт леса РАН ставит конец диспуту: правильно гриб выкручивать.
Остающаяся ножка от среза гниёт и тем самым негативно влияет на живую грибницу. Обязательно также присыпайте оставленную лунку листьями или хвоей — так грибница сохранит влажность и снова даст урожай.
Развеем миф и про червивые грибы. Михаил Вишневский, известнейший миколог, утверждает, что нечервивых грибов просто не бывает. Разница лишь в том, что некоторые паразиты видны невооружённому глазу, а некоторые — нет.
Для человека опасно есть гриб, который поела мышь, так как мыши переносят болезни. В то время как личинки мухи или комара (которых мы и называем червями) для здоровья не опасны и не влияют на вкус.
Если вы хотите убрать из своего сбора насекомых, просто замочите грибы в солевом растворе на час-полтора. Только соль берите не йодированную.
И немного про безопасность во время походов в лес. Ведь найти грибы — это только половина дела. Вернуться вне зависимости от полноты ведра важнее.
Главное управление МЧС России по Мурманской области настоятельно рекомендует грибникам брать с собой в лес:
- полностью заряженный мобильный телефон,
- воду и сухпаёк,
- аптечку,
- компас.
Также стоит выбрать яркую (на случай, если потеряетесь и спасателям нужно будет вас искать) и закрытую (от насекомых) одежду.
«Не собирайте неизвестные вам грибы. Их вид следует определять не торопясь. Для сбора грибов необходимо тщательно подготовиться. Следует взять с собой корзину или ведро. Полиэтиленовый пакет для даров леса не подходит! В нём грибы мнутся и нагреваются, а это, в свою очередь, приводит к разложению белков, что может стать причиной вторичного отравления», — добавляет представитель управления МЧС.
Ранее мы рассказывали более детально о том, как защитить себя и близких при поездке на речку или прогулке по лесу.
Фото: big radio