Спасибо майским праздникам, на улице наконец-то выглядывает солнышко и можно почувствовать запах весны. А с чем он ассоциируется, особенно в мае? Конечно, с запахом шашлыка! Предлагаем вам приготовить мясо по классическому рецепту - из свиной шейки. Для идеального блюда вам понадобятся: свиная шейка, помидоры, соевый соус, крахмал, паприка, мед, соль, кунжутное масло, острый перец, лук-порей, чеснок. Больше рецептов ищите в книге "Про шашлык" (16+).
Спасибо майским праздникам, на улице наконец-то выглядывает солнышко и можно почувствовать запах весны. А с чем он ассоциируется, особенно в мае? Конечно, с запахом шашлыка!
Предлагаем вам приготовить мясо по классическому рецепту - из свиной шейки.
Для идеального блюда вам понадобятся: свиная шейка, помидоры, соевый соус, крахмал, паприка, мед, соль, кунжутное масло, острый перец, лук-порей, чеснок.
- Потрите на терке пару средних томатов и отцедите через тонкое сито или кисею прозрачный, почти бесцветный сок.
- Отложите мякоть, семена и шкуру в сторону, а к свежевыжатому томатному соку добавьте равный объем соевого соуса, крахмал, паприку, мед, соль и немного кунжутного масла.
- Как следует вымешайте маринад, подогрейте его, пока не загустеет, остудите и опустите в него довольно крупно порезанное мясо.
- Отдельно порежьте мелкими кубиками острый перец, лук-порей, чеснок. Спустя пару часов после начала маринования нанизывайте мясо на шампуры и обсыпайте его этой смесью.
- Во время жарки шашлыка, после того, как мясо уже покроется первой корочкой, нанесите на него кисточкой оставшийся в миске маринад. Следите за шампурами внимательнее, потому что подобный маринад склонен к подгоранию.
- Можно подать к этому шашлыку рисовую водку.
Больше рецептов ищите в книге "Про шашлык" (16+).
