Добрый день, дорогие друзья! В некоторых регионах нашей страны наступило лето. Солнце дарит тепло, и хочется приготовить что-то легкое. Сегодня я хочу познакомить вас с салатом фаттуш. Это блюдо ливанской кухни, распространенное в нескольких странах.
Для приготовления 6 порций нам понадобятся: армянский лаваш 100 грамм, огурцы 400 грамм, помидоры 400 грамм, сладкий красный перец 100 грамм, сладкий желтый перец 100 грамм, листья салата 100 грамм, красный сладкий лук 50 грамм, половинка лимона, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 грамма соли, 2 грамма сумаха молотого.
Приготовление: лаваш нарезать ромбиками и подсушить в духовом шкафу.
Листья салата промыть.
Из половинки лимона выдавить сок.
В ёмкость поместить сок лимона, сумах, измельчённый чеснок, оливковое масло и соль.
Перемешать.
Нарезать ромбиками желтый перец.
Нарезать ромбиками красный перец.
Нарезать огурец четвертинками кружков.
Нарезать дольками помидоры.
Нарвать руками листья салата.
Полить заправкой и перемешать.
Разложить по тарелкам подсушенный лаваш.
На лаваш выложить салат.
Украсить салат несколькими ромбиками из лаваша.
Приятного аппетита!