🍰 Сегодня делимся рецептом трендового десерта - японский хлопковый чизкейк от кондитера и амбассадора Kenwood Юлии Ивановой. Сохраняйте и делитесь с друзьями пошаговым рецептом нежного и воздушного десерта. Ингредиенты на форму диаметром 18 см: ✔️ 70 гр. молока ✔️ 200 гр. сливочного сыра ✔️ 45 гр. слив. масла ✔️ 5 яиц С1 ✔️ 115 гр. сахара ✔️ 40 гр. муки ✔️ 20 гр. кукурузного крахмала ✔️ 10 мл. сока лимона ✔️ щепотка соли Как готовим: ✔️ Сначала подготовить форму для выпечки: на дно уложить пергамент и бока оформить пергаментом, высотой на 5 см выше формы. Если используете кольцо, плотно оберните фольгой. ✔️ Яйца разделить на желтки и белки. ✔️ Соединить сыр, молоко и масло в жаропрочной чаше и поставить на паровую баню либо готовить в кухонной машине при 60С. ✔️Постоянно помешивая, довести до однородной консистенции. ✔️ Дать немного остыть и по одному ввести желтки. ✔️ Тщательно объединить. ✔️ В эту смесь просеять муку и крахмал. ✔️ Все хорошо смешать, чтобы не было комочков. ✔️