887 подписчиков

🍺 American Wheat Beer

ВчераВчера

~1 мин

5.0% / 12.4 °P Объем партии: 12 л Время кипячения: 30 мин Заторная вода: 15 л Всего воды: 15 л Объем на кипячение: 13.5 л Плотность до кип.: 1.046 Характеристики НП: 1.050 КП: 1.012 IBU: 17 Цветность: 10.8 EBC 📈 Затирание Темп-ра засыпи — 71 °C Осахаривание — 67 °C — 60 мин 🌾 Засыпь (2.8 кг) 1.4 кг (50%) — Shaniko Wheat Malt — 7.9 EBC 1.4 кг (50%) — Lamonta American-style Pale Malt — 5.9 EBC 🍃 Хмель (24 гр) 6 гр (8 IBU) — Cascade 7.2% — Первое сусло 9 гр (7 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 15 мин 9 гр (3 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 5 мин 🍮 Разное 0.5 шт — Whirlfloc — Кипячение — 15 мин 🧫 Дрожжи 1 пак — Lallemand (LalBrew) Voss Kveik 77% Брожение 40 °C — первые 2 дня, далее 24 °C — 4 дня. Карбонизация 2 дня в кеге при естественном брожении. Выдержка 7 дней при 2 °C. #рецепт #пиво ВК MAX

5.0% / 12.4 °P

Объем партии: 12 л

Время кипячения: 30 мин

Заторная вода: 15 л

Всего воды: 15 л

Объем на кипячение: 13.5 л

Плотность до кип.: 1.046

Характеристики

НП: 1.050

КП: 1.012

IBU: 17

Цветность: 10.8 EBC

📈 Затирание

Темп-ра засыпи — 71 °C

Осахаривание — 67 °C — 60 мин

🌾 Засыпь (2.8 кг)

1.4 кг (50%) — Shaniko Wheat Malt — 7.9 EBC

1.4 кг (50%) — Lamonta American-style Pale Malt — 5.9 EBC

🍃 Хмель (24 гр)

6 гр (8 IBU) — Cascade 7.2% — Первое сусло

9 гр (7 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 15 мин

9 гр (3 IBU) — Cascade 7.2% — Кипячение — 5 мин

🍮 Разное

0.5 шт — Whirlfloc — Кипячение — 15 мин

🧫 Дрожжи

1 пак — Lallemand (LalBrew) Voss Kveik 77%

Брожение 40 °C — первые 2 дня, далее 24 °C — 4 дня.

Карбонизация 2 дня в кеге при естественном брожении.

Выдержка 7 дней при 2 °C.

#рецепт #пиво

ВК MAX