Куриный ролл в лаваше

Аппетитный и сытный перекус или лёгкий обед за 20 минут. Куриное филе обжаривается с овощами, заворачивается в лаваш с соусом. Удобно брать с собой.

КБЖУ на 100 г : 155/11/4/18

Ингредиенты (на 2 порции)

• тонкий лаваш — 2 шт.;
• куриное филе — 250 г;
• пекинская капуста — 100 г;
• огурец свежий — 1 средний (около 100 г);
• помидор — 1 средний (около 120 г);
• греческий йогурт — 3 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• укроп свежий — 5 г (несколько веточек);
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — щепотка.

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте небольшими полосками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите курицу и обжаривайте на среднем огне 7–10 минут до готовности и лёгкой золотистой корочки. Приправьте солью и перцем в процессе жарки. Дайте остыть.
2. Приготовьте соус: в небольшой миске смешайте натуральный йогурт, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Огурец нарежьте длинной соломкой, помидор — тонкими дольками, пекинскую капусту нашинкуйте.
4. Разложите лаваш на ровной поверхности. Ближе к краю, который будете заворачивать первым, равномерно нанесите слой йогуртового соуса (примерно 1,5 ст. л. на лаваш).
5. Выложите начинку в следующем порядке: полоски куриного филе, пекинская капуста, ломтики огурца и помидора.
6. Аккуратно заверните лаваш: сначала подверните боковые края внутрь, затем плотно сверните в рулет, начиная с края с начинкой.
7. При желании слегка обжарьте ролл на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!