Сразу напомню, что с добавками можно и нужно экспериментировать. Я использую маслины и, как мне кажется, они дают идеальное сочетание вкуса.
Можно использовать свежий зеленый лук (заморозка не подойдет из-за содержания влаги) или вяленые томаты с италтянскими травами – получится тоже очень вкусно.
Из указанного количества ингредиентов получается 800 г палочек (220 ккал на 100 г).
Понадобится:
Сразу напомню, что с добавками можно и нужно экспериментировать. Я использую маслины и, как мне кажется, они дают идеальное сочетание вкуса.
Можно использовать свежий зеленый лук (заморозка не подойдет из-за содержания влаги) или вяленые томаты с италтянскими травами – получится тоже очень вкусно.
Хлебные палочки – рецепт
Из указанного количества ингредиентов получается 800 г палочек (220 ккал на 100 г).
Понадобится:
- 300 мл теплой воды
- 1.5 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 380 г пшеничной муки
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 60 г маслин без косточек
- 50 г сыра
- 2 ст.л. манной крупы
Как готовить:
- В теплой воде размешать сахар с дрожжами, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
- Затем в два этапа добавить к воде муку, ложкой замесить вязкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.
- Посыпать тесто солью, вмешать ложкой (вымешивать ничего не надо, просто слегка обминаем тесто ложкой, чтобы соль более-менее равномерно распределилась). Снова накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
- Затем поверх теста выливаем подсолнечное масло, снова слегка обминаем. Накрываем полотенцем, оставляем на 10 минут.
- Наконец, распределяем по поверхности теста маслины (можно целиком, можно разрезать на 2-3 части), еще раз слегка обминаем и отправляем в теплое место на 1 час, прикрыв полотенцем.
- Рабочую поверхность посыпать манной крупой, выложить тесто и руками растянуть в прямоугольник.
- Нарезать из теста палочки. У меня получились длинные – по ширине противня (ориентируйтесть по своим размерам).
- Перекладываем палочки на противень, застеленный тефлоновым ковриком или бумагой для выпечки.
- Сверху каждую палочку посыпаем крупно натертым сыром.
- Выпекаем при 180° 30-35 минут до золотистой корочки (как только сыр зажарится, смело вынимайте палочки из духовки, иначе пересушатся).
Попробуйте приготовить хлебные палочки именно по этой технологии, постепенно добавляя в тесто соль, масло и начинку. Результат просто потрясающий!
Хлебные палочки получаются мягкими внутри, приятно хрустят снаружи, а вкус – не передать словами! Пробуйте и наслаждайтесь😋