Основное правило для приготовления квашеной капусты 🥬😋
Квашеная капуста – отличный витаминный продукт и вкусная закуска 😍
Важно придерживаться одного простого правила: на каждый килограмм капусты добавлять именно 20 г соли 💡
✨ Необходимые продукты:
🥬 Белокочанная капуста — 1 кг
🥕 Морковь — 1 штука
🧂 Крупная соль — 20 г (2% от массы капусты)
✨ Как я готовлю:
1⃣ Тонко шинкую капусту, а морковь натираю на тёрке.
2⃣ Добавляю соль — строго 20 г на килограмм (это очень важно!).
3⃣ Тщательно разминаю руками до появления сока.
4⃣ Плотно утрамбовываю смесь в банку или горшок.
5⃣ Накрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 2–3 дня.
6⃣ Когда появляется кисловатый вкус, ставлю в холодильник ❄
📌 В результате получается хрустящая, ароматная и полезная капуста 🙌
🤗 Друзья, если рецепт оказался вам полезен, оставьте в комментариях любой смайлик 💚 — мне будет очень приятно 🙏
