Для меня наличие в городе современных, концептуальных заведений, где можно не только вкусно, но и красиво поесть, является важным маркером, свидетельствующем о наличие активных, предприимчивых местных жителей, любящих то место, в котором они живут, и стремящихся сделать его лучше. Про тверскую кондитерскую "Бонневиль" я узнала в социальных сетях. Его создательница активно ведет страницы и участвует в шоу и подкастах про бизнес. Про таких женщин сегодня принято говорить "self-made". Она получила образование и прожила несколько лет в Москве, затем отучилась кондитерскому делу во Франции, и в итоге вернулась в родной город, создала модный ресторан и теперь мечтает сделать Тверь кондитерской столицей России.
Ещё больше маршрутов, лайфхаков и просто постов из путешествий найдете в моих каналах Телеграм, Max и в группе в ВК. Подписывайтесь, чтобы узнавать полезную информацию и общаться!
Кондитерская «Бонневиль» расположилась в центре Твери на одной из самых популярных улиц — Радищева. Заведение занимает первый этаж дореволюционного дома усадьбы Шиндлера. Внутри — уютный минималистичный интерьер, старинная кирпичная кладка и большие окна с видом на оживленную улицу. На витрине выложена свежая выпечка и десерты: круассаны, эклеры, тарталетки. В общем, главные специалитеты заведения, которые здесь готовятся по французским рецептам.
В течение всего дня здесь подают завтраки: несколько видов каш и блюда из яиц, сытные круассаны с различными начинками, сырники и вафли. Есть ПП-завтраки. Но я решила заказать что-нибудь из меню "Французских завтраков", так как основательница заведения училась во Франции у одного из лучших кондитеров. В итоге я заказала блинчики "креп Сюзетт" с муссом маскарпоне.
Блинчики оказались очень вкусными и сладкими. В итоге французский завтрак обошелся мне в 770 рублей за сами блинчики и большую кружку славного латте. В "Боннэвиле" можно и пообедать, и поужинать. В основном меню большой выбор салатов и закусок. Есть супы, в том числе французские: луковый и томатный с круассаном. Также в заведении готовят пасту, стейки из рыбы и мяса. Есть фирменный бургер "Боннэвиль".
Во время следующего путешествия в Тверь непременно загляну вновь в это заведение, чтобы попробовать французский суп. Обычно я стремлюсь посещать рестораны местной кухни. Но, по-моему, эта французская кондитерская отлично вписалась в эстетику дореволюционной Твери и переносит нас во времена Пушкина, когда французская кухня, язык и культура были частью жизни русской аристократии.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. В нем много обзоров из разных городов и регионов России. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал, Max и в группу в ВК.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!