Что на ужин? 🍴
Добавьте немного остроты в повседневное меню🔥Приготовьте буррито с фаршем — сытное и ароматное блюдо мексиканской кухни! Легко, быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
Для начинки:
🔺тонкие лепёшки (тортильи) — 4 шт.;
🔺мясной фарш (говяжий или смешанный) — 400 г;
🔺красная консервированная фасоль — 300 г;
🔺консервированная кукуруза — 300 г;
🔺красный лук — 200 г;
🔺кинза — 2 веточки;
🔺сыр чеддер — 120 г;
🔺растительное рафинированное масло — 2 ст. л.;
🔺соль — по вкусу;
🔺чёрный молотый перец — по вкусу.
Для соуса:
🔸помидоры — 300 г;
🔸красный лук — 80 г;
🔸чеснок — 2 зубчика;
🔸перец чили — 0,5 шт.;
🔸лимонная цедра — 15 г;
🔸соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Приготовьте соус:
У помидоров удалите плодоножки, нарежьте дольками.
Перец чили очистите от семян (если хотите менее острый соус) или оставьте их (для жгучести).
Очистите чеснок, крупно нарежьте красный лук.
Переложите все овощи в чашу блендера, измельчите.
Добавьте лимонную цедру, посолите по вкусу, перемешайте.
Уберите соус в холодильник до использования.
Шаг 2. Приготовьте начинку:
Половину лука измельчите, оставшийся нарежьте тонкими полукольцами.
В сковороде нагрейте масло, выложите измельчённый лук и жарьте до прозрачности.
Добавьте фарш, разбивая комочки вилкой или лопаткой, жарьте 10 минут на небольшом огне.
Снимите фарш с плиты, посолите и поперчите.
Шаг 3. Подготовьте остальные компоненты:
Натрите сыр чеддер на средней тёрке.
Мелко порубите веточки кинзы с листочками.
Откиньте кукурузу и фасоль на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4. Соберите буррито:
Разложите на столе одну лепёшку.
На середину выложите четверть тёртого сыра, жареного фарша, нарезанного лука, фасоли, кукурузы и кинзы.
Добавьте четверть томатного соуса.
Заверните лепёшку плотным конвертиком, подворачивая края со всех сторон.
Слегка обжарьте буррито на сухой сковороде-гриль или обычной сковороде: сначала швом вниз до лёгкой румяной корочки, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.
Подавайте сразу же, пока горячие ✨
Приятного аппетита! 😋
