Запах дыма, треск дров, мясо на шампурах и компания друзей. Это 4 основных признака майского шашлычного раздолья!
В Нью Рига Вилладж к нему все уже готово: приватная мангальная зона у каждого глэмпа и таунхауса. Про угли, розжиг и дрова не нужно думать. Просто привозите мясо — остальное на нас.
А чтобы шашлык получился тем самым — делимся проверенным рецептом от нашего шеф-повара.
Что взять:
🥩 Мясо на ваш выбор
🧅 Лук — 4 крупных луковицы
🧂 Соль (по вкусу)
🌶️ Черный перец свежемолотый (по вкусу)
💧Минеральная вода с газом — 2 л
🌱 Специи на ваш вкус (каждому виду мяса подойдут свои специи)
Как готовить:
1. Мясо режем поперек волокон, кусками с грецкий орех — не больше, иначе мясо быстро высохнет снаружи, и останется сырым внутри
2. Луковицы режем полукольцами. Это главный секрет: лук мягчит мясо лучше любых добавок.
3. Соль, перец, потанцуем? Перемешиваем руками (и думаем о хорошем)
4. Заливаем минералкой. Газ поможет маринаду быстрее войти в мясо.
5. В холод минимум на 6 часов, лучше на ночь. Утром мясо будет нежным и сочным.
Совет от шеф-повара: маринад не требует уксуса, майонеза или вина — хорошее мясо в этом не нуждается… в отличие от мангала, дров и теплой террасы с видом на лес.
Успейте забронировать свои майские выходные со скидкой
