Теперь это маленький инвестиционный продукт с запахом дыма. Скоро на дачу будем ездить с пустыми пакетами — просто посмотреть, как другие маринуют. 🥩 Эксперты оценили: базовый выезд на шашлыки для 3–4 человек теперь стоит примерно 1700–3000 рублей, а за год набор подорожал около 10%; отдельно дорожают мясо, уголь, розжиг и вся эта мелкая пикниковая свита. И вот тут нас обычно обманывает память. Мы думаем: «Ну что там шашлык — мясо, лук, хлеб». А потом чек в магазине смотрит на нас так, будто мы купили не уголь, а долю в газовой скважине. 🧠 Смотрите, какая штука: дорожает не отдых. Дорожает обряд доступной радости. У экономистов есть понятие эластичность спроса — это когда цена растёт, а привычка сопротивляется. По-человечески: кошелёк уже хрипит, но рука всё равно тянется к шампурам. И это очень по-нашему. Мы можем урезать соус, взять курицу вместо свинины, вспомнить про старый мангал у тестя, но полностью отказаться от майского дыма трудно. Потому что шашлык — не еда. Это социа