Продолжаю знакомство с тайским крафтом, который оказался у меня прямиком с острова Пхукет благодаря моему корешу. Сегодня на обзоре еще два пива, на этот раз от столичной Mardi Craft Brewing Co.
Крафтовое пивоварение развивается в разных странах по разному. Где-то независимо как в США, где-то под влиянием каких-то внешних факторов. Продолжающийся рост туристического потока в Таиланд натолкнул местных пивоваров на мысль, что неплохо бы радовать приезжих не только хорошими пляжами и местной кухней, но и вкусным, а главное разнообразным пивом.
В 2020 году Mardi Craft Brewing стартанули в свое путешествие по тропам крафтового пива, а началось все с Thai Myth Series (серия тайской мифологии), которая стала первым продуктом, выпущенным под брендом Mardi Craft Brewing.
Вообще довольно любопытное решение варить пиво в том числе с ориентиром на туристов и одновременно знакомить их с тайской мифологией.
Именно два пива из серии Thai Myth у меня на обзоре и оказались. Это рисовый лагер "Chao Sungthong" и пэйл-эль "Khun Phaen Plai Kaew". А начать предлагаю с лагера.
Chao Sungthong
- Алкоголь - 4,7%
- Горечь 24 IBU
- Цена - 250 рубля
Chao Sungthong - это рисовый лагер, в котором я бы выделил две "фишки": наличие жасминового риса в составе и хмеля Hallertau. Кстати, горечи тут заявлено 24 IBU, что очень неплохо для такого стиля. Дата розлива 29.01
Освежающее пиво, которое подходит для любого тропического климата, поскольку его можно потреблять "соблазнительным" летом и "обнимающей" зимой. Вы можете положиться на это пиво в любом месте и в любое время. Это лагер с жасминовым рисом хрусткий, вкусный и освежающий
По началу показалось все предельно просто, но только стоит пиву чуть постоять, картина меняется в лучшую сторону. Если аромат практически нейтральный, лишь с легким налетом солодовой сладости, то вкус качественно от него отличается. Очень сухой, хлебный. С небольшим, но заметным приятным цветочным хмельком. Он тут очень пришелся к месту, причем с каждым глотком он проявляется себя все лучше. Добавляет свой плюс тот факт, что пиво нефильтрованное, поэтому дает хорошую хлебную ноту.
Изначально я не обратил внимание, что на банке указан хмель Hallertau, и "в слепую" пиво действительно напоминает больше немецкий хеллес, нежели рисовый лагер. Вкусно!
Khun Phaen Plai Kaew
- Алкоголь - 4,7%
- Горечь 34 IBU
- Цена - 250 рубля
Дальше базовый Pale Ale, хотя прям классическим его тяжело назвать, так как тут тоже есть своя «фишка» - сварен он с добавлением личи. Тут уже горечи 34 IBU, за нее отвечает хмель Columbus. Дата розлива 28.11
Сварено с использованием различных отборных сортов хмеля для придания уникального вкуса, а также с добавлением аромата личи и тропических фруктов, что обеспечивает тонкое, но освежающее послевкусие.
Наливается янтарным цветом, пена крупнозернистая, оседает быстро. Интенсивный аромат тропических фруктов, сладковатый, в манго и ананас, на удивление личи тут словно теряется. Во вкусе картина диаметрально противоположная. Несмотря на аромат, пиво относительно сухое, хмель не такой яркий и уходит больше в цветы, а дополняет его уже именно личи. В какой-то степени базовый пэйл-эль, где хмель проявляет себя лучше в аромате, нежели во вкусе.
В целом пивоварня оставляет довольно приятные впечатления. Для полноты картины, конечно, хотелось бы попробовать у крафтовой пивоварни какой-нибудь IPA, тем более Mardi варит порядка трех десятков разных сортов, но что имеем. Оба пива стоят чуть больше ста бат, что составляет порядка 250 рублей.