Пицца с охотничьими колбасками — это всегда беспроигрышный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. Ароматная, сытная и с пикантной ноткой, она никого не оставит равнодушным. Готовим домашнюю пиццу, которая получится не хуже ресторанной!
Ингредиенты (на 2 большие пиццы)
Для теста: Мука пшеничная — 250 г.
- Тёплая вода — 150 мл.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
Для начинки:
- Охотничьи колбаски — 150–200 г.
- Твёрдый сыр (например, «Российский» или «Гауда») — 150 г.
- Томатный соус (или кетчуп) — 3–4 ст. л.
- Маринованные шампиньоны — 100 г (по желанию).
- Красный лук — 0,5 шт.
- Орегано или базилик — по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Готовим тесто: В тёплой воде растворите дрожжи и соль, добавьте оливковое масло. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут для подъёма.
2. Подготовка начинки: Охотничьи колбаски нарежьте кружочками, лук — тонкими полукольцами, грибы — пластинками. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Формирование основы: Тесто разделите на две части, каждую раскатайте в круг толщиной 0,5 см. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
4. Сборка пиццы: Смажьте основу томатным соусом, посыпьте половиной сыра. Выложите колбаски, грибы и лук. Сверху присыпьте оставшимся сыром и травами.
5. Выпекание: Отправьте пиццу в разогретую до 220 °C духовку на 10–12 минут. Края должны стать золотистыми, а сыр — расплавиться.
Подача
Готовую пиццу нарежьте на порции и подавайте горячей. По желанию украсьте свежим базиликом.
Совет: чтобы тесто получилось особенно воздушным, не перегружайте его мукой при раскатке. А если любите острое, добавьте к колбаскам немного перца чили или каперсы.
Приятного аппетита!