#еда
Оказывается, есть целый пласт кулинарных изданий, авторы которых вдохновлялись блюдами толкиновского Средиземья. Эти книги довольно разнообразны. Одни следуют эдакой хоббитско-английской традиции с её кексами, пирогами, завтраками, перекусами, дневным чаем. Другие ориентируются на условно эльфийскую кухню и обращают внимание на эстетику блюд, атмосферу приёма пищи. Третьи основаны преимущественно на лоре и скрупулёзно реконструируют кушания, которые упомянуты в книгах Толкина. Четвертые, напротив, интерпретируют кулинарию Средиземья на манер XXI века, и их авторы не стесняются современных продуктов и технологий приготовления.
Большинство кулинарных книг Средиземья выходят на английском языке, и российскому читателю доступно немногое. Исключением является, например, книга Роберта Андерсона «Рецепты Средиземья», изданная на русском языке четыре года назад. В ней собраны в основном незатейливые рецепты вроде ленивой овсяной каши, тёплого сыра, картофельно-чесночного супа из «Гарцующего Пони», но встречаются и такие, для которых нужно если не умение, то хотя бы усердие — пирог со свининой или тушёное мясо кролика от Сэма. Разумеется, здесь есть эльфийский лембас (пряные хлебцы из кукурузно-пшеничной муки) и крам (тоже хлебцы, но из других злаков), сырая рыба Голлума (в действительности безобидное сашими с рисом) и тонизирующее орочье питье (сидр и виски с мёдом).
Если не судить строго и не слишком придираться к деталям, то получается неплохое погружение в повседневную культуру фэнтезийного мира.
#Толкин #Средиземье
