Разбираемся вместе с директором Института менеджмента, туризма и индустрии гостеприимства КБГУ им. Х. М. Бербекова
Институт менеджмента, туризма и индустрии гостеприимства — один из самых молодых в структуре Кабардино-Балкарского государственного университета им. Х. М. Бербекова: его создали в 2023 году. При этом сама база подготовки формировалась более 20 лет — специалистов в сфере экономики, управления, туризма и гостиничного дела здесь готовили на разных факультетах. Объединение в один институт стало ответом на рост туристической отрасли в регионе и запрос на системную подготовку кадров.
Сегодня в Кабардино-Балкарии туристический поток превышает 2 млн человек в год — и вместе с этим обостряется вопрос: хватает ли рынку специалистов и какие задачи предстоит решать. Об этом в беседе с «Это Кавказ» рассказал директор института Рамазан Лигидов.
Туризм растет быстрее, чем готовят специалистов
— В нашем институте мы готовим кадры не только для сферы туризма и гостеприимства — это бакалавриат и магистратура, — но и будущих государственных и муниципальных служащих, специалистов в сфере управления. Мы объединили эти направления, потому что каждый муниципальный район республики — это отдельная территория со своими туристическими возможностями. И те, кто будет управлять этими территориями, должны понимать, как их развивать с учетом современных тенденций и роста турпотока.
Уже в этом году количество туристов превысило 2 млн человек. И нужно готовить специалистов, которые смогут достойно представлять нашу республику. Задача — не просто привлечь туриста один раз, а сделать так, чтобы он возвращался и привозил своих друзей, знакомых. А для этого важны сервис, развитие локаций, чтобы отдыхающие чувствовали себя там максимально комфортно.
При этом дефицит кадров, по нашим оценкам, по некоторым туристическим направлениям достигает 30-40%. Это и гостиничные комплексы, и различные развлекательные структуры. Особенно остро проблема ощущается в Баксанском ущелье и Приэльбрусье — там, где сосредоточен основной поток туристов.
Практика вместо «красивых лекций» и ставка на медтуризм
— Туристический потенциал региона шире, чем просто горнолыжный отдых. В основном все почему-то думают, что у нас на территории Кабардино-Балкарии можно только в горах покататься, но есть очень много других направлений. Поэтому мы серьезно занимаемся таким направлением, как санаторно-курортная деятельность. Готовим студентов, которые будут трудоустраиваться именно в этом секторе. Есть договоренности с санаторно-курортными организациями. На их базе, на их площадке студенты проходят практическую подготовку, отрабатывают навыки.
Конечно, сегодня технологии позволяют красиво рассказывать теорию в аудитории. Но когда будущие кадры видят гостей, общаются с ними, делают что-то своими руками, то выходят на рынок труда уже максимально включенными.
Мы также активно работаем над проектом медицинского туризма, формируем реестр объектов в этой сфере. Хотим сделать карту организаций, предприятий, чтобы люди могли быстро найти, что им нужно, и приезжали лечиться и параллельно отдыхать, посещать интересные локации, которые известны за пределами не только нашего региона, но и страны в целом.
Решение — в переподготовке и повышении квалификации
— Высшее образование в институте сейчас получают порядка 500 человек. Ежегодно на рынок труда мы выпускаем 120-130 человек, из которых в отрасль идут около 70-75%.
По направлениям среднего профессионального образования у нас обучаются в пределах 200 человек. После колледжа половина идет получать высшее образование, остальные — на рынок труда. Но, тем не менее, этого абсолютно недостаточно.
Мы пытаемся решить эту проблему за счет программ переподготовки и повышения квалификации. Например, «Управление кухней». Даже те, кто всю жизнь работает в общепите, не всегда умеют правильно и красиво преподносить блюда. То же и в сфере декоративно-прикладного искусства.
Кроме того, туристические фирмы направляют к нам сотрудников, чтобы те повышали квалификацию и соответствовали новым требованиям отрасли.
Авторы: Ася Асрян, Татьяна Левкович