Иногда на нашей кухне на Филиппинах случаются настоящие детективные истории.
Все началось с того, что наш поставщик свежей рыбы (человек, которому мы доверяем на все 100%) принес свой новый улов. Сказал уверенно: «Это Голубой Марлин!».
Правда, рыба была без головы, так что поверили на слово. Но как только мы приступили к разделке, закрались сомнения... 🤔
Что нас смутило?
Мясо оказалось необычайно мягким, почти нежным, что совсем не похоже на плотную структуру марлина. Мы тут же залезли в Google, сравнили фотографии тушек в разрезе и — бинго! Перед нами была великолепная Масляная рыба!
Мы даже обрадовались, так как Масляная рыба жирнее и ценнее марлина.
Естественно, засняли весь процесс жарки и, конечно, первую пробу.
Не пропустите видео, которое скоро выйдет на нашем канале в Ютуб
на видео честно рассказываем:
Какой у неё на самом деле вкус?
Насколько она жирная и нежная?
Стоит ли она того, чтобы за ней охотиться?
Скажем сразу: результат нас удивил!
Детали — будущем ролике 📹.