▌ Польза руколы: основные пункты
- Богатый состав витаминов и минералов
Рукола содержит витамины К, С, А, Е, группы В, а также кальций, железо, магний, калий, марганец, цинк и медь. В ней много клетчатки и белка, а кальция не меньше, чем в шпинате, но без оксалатов, мешающих его усвоению
- Защита сердечно-сосудистой системы
Витамин К, аскорбиновая и фолиевая кислоты, содержащиеся в руколе, поддерживают здоровье сердца, нормализуют уровень холестерина и снижают риск тромбозов и инфарктов
- Польза для зрения
Каротиноиды (лютеин и зеаксантин) защищают сетчатку и роговицу глаза, предотвращают дегенерацию желтого пятна и развитие катаракты
- Поддержка пищеварения
Клетчатка руколы способствует нормальной работе ЖКТ, защищает слизистые оболочки, помогает поддерживать здоровый pH и предотвращает развитие язвы и опухолей кишечника
- Польза для женского и мужского здоровья
Для женщин рукола полезна при беременности (богата фолиевой кислотой), помогает контролировать вес, обладает мочегонным эффектом. Для мужчин — поддерживает либидо и укрепляет иммунитет
- Антиоксидантные и противоопухолевые свойства
Фитонутриенты руколы (глюкозинолаты, индолы) обладают противоопухолевой активностью и защищают клетки от старения
- Низкая калорийность
Рукола — идеальный продукт для диетического питания: в 100 г всего 17–25 ккал
- Противопоказания
С осторожностью употреблять при заболеваниях почек, подагре, гастрите с повышенной кислотностью, а также при приёме антикоагулянтов из-за высокого содержания витамина К
