Блогеры Илья и Эдвин Белл на livejournal.com поделились своими кулинарными наблюдениями. Немецкая кухня во многом похожа на российскую — здесь тоже любят мясо и сытные блюда. Однако есть несколько специфических вещей, к которым они так и не смогли привыкнуть. Илья сразу отмечает: у каждого свои вкусы, и то, что кажется странным одному, для другого — любимое лакомство. Но некоторые немецкие гастрономические традиции вызвали у него искреннее недоумение.
На первом месте так называемый Hackepeter — сырой свиной фарш с луком и специями. Немцы едят его просто вилкой или намазывают на хлеб как паштет. Это блюдо подают даже на свадьбах и больших праздниках. Илья признается, что до сих пор не понимает, как можно есть сырое мясо без термической обработки.
Второе место занял холодец (Sülze). Блюдо известно и в России, но в Германии его готовят с средневековья. Сам он холодца не переносит с детства: однажды случайно намазал масло на хлеб ножом, которым перед этим резали холодец, и вкус его настолько оттолкнул, что он до сих пор это помнит.
Третье место — Handkäs mit Musik, или "ручной сыр". Сыр плавает в уксусном маринаде вместе с луком. Традиционно его едят ножом (без вилки).
Четвертое место у пончиков с горчицей (Senfpfannkuchen). Вместо привычного сладкого крема или мясной начинки внутри оказывается острая горчица. По словам Ильи, это настолько неожиданно для русского вкуса, что он до сих пор не может понять, как такое можно есть.
Пятое место — свиной желудок (Saumagen). Его начиняют картошкой, колбасным мясом, яйцами и специями, а затем долго варят.
Немецкие брецели — соленые бублики из грубого теста — тоже не пришлись по душе. А маринованные огурцы в Германии, по его словам, пересолены уксусом до такой степени, что есть их невозможно. Многие эмигранты специально ходят в русские магазины за огурцами из России.
Илья также отметил, что в Германии трудно найти свежий торт. Большинство тортов продаются в замороженном виде — немцы их просто размораживают и едят.
В завершение Илья в который раз подчеркивает: все люди разные, и то, что одному кажется неаппетитным, для другого — национальная гордость. Но лично он к этим блюдам так и не привык. И предупреждает туристов: если вы собираетесь в Германию, будьте готовы к гастрономическим сюрпризам.
Ранее мы писали, Абхазский пенсионер откровенно рассказал, как абхазы на самом деле встречают русских - правда из первых уст и Немец в поезде объяснил, откуда в русском языке слово "ерунда" - мне бы такое и в голову не пришло
Читайте также: