Завтрак! Такой важный прием пищи, особенно для растущего организма. А таких организмов у меня три, и все школьники.
Я не люблю пичкать детей бутербродами перед школой, только в крайних случаях. Стараюсь готовить завтраки вечером, поскольку утром совершенно нет на это времени.
Нет, это конечно же не каша, и даже не омлет. Это сырники, творожная запеканка, овощные оладушки или блинчики. Дети с удовольствием наворачивают эти вкусняшки и уходят в школу сытые и довольные.
Я периодически выкладываю видео с приготовлением завтраков, но сегодня решила просто показать фото и написать рецепт.
✏️ Подробные видео рецепты есть у меня на каналах:
На этой неделе у меня были блинчики с мясом. Блины пекла молочные.
Этот рецепт идеально подходит для фаршированных блинов:
- яйца - 3 шт
- соль - 1/2 ч.л
- сахар - 1 ст.л
- молоко теплое - 2 стакана
- вода тёплая - 1 стакан
- мука - 1,5-2 стакана
- масло растительное - 3 ст.л
Для начинки использовала домашний фарш (50% говядина, 50% свинина). Порезала и обжарила на сковороде нарезанный лук. Добавила фарш, соль, перец и жарила до готовности.
Затем еще раз прокрутила через мясорубку уже готовый фарш. Так начинка получается нежнее.
Дальше завернула начинку в блинчики и убрала в холодильник.
Фаршированные блинчики можно заморозить. Бывают дни, когда закрутишься и совершенно забываешь про завтрак. Вот тогда меня и спасают заготовочки!
У вас есть подобные лайфаки? Поделитесь своими премудростями, а я возьму на заметочку!