Всем привет! Продолжаю серию очерков про коньяки от El_gorra (за 2025 г). Сегодняшний обзор посвящен Dudognon Grande Champagne 1er Cru de Cognac Reserve des Ancetres.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Первая из двух одинаковых....
Dudognon Cognac Grande Champagne 1er Cru de Cognac Reserve des Ancetres.
Не смог отказать себе в удовольствии приобрести неожиданно отрывшуюся в магазине старую акцизку по половинной цене. Правда без коробки. Именно этот вариант, без какой-либо коробки, купленный двумя годами позже первой бутылки, попал под раздачу первым. Бутылка классическая из прозрачного стекла, с чуть укороченным горлом, имеет серьёзную капсулу золотисто-жёлтого цвета. На бутылке – солидная и информативная светлая этикетка с чёрной тонкой окантовкой. Крепость стандартная 40%. На капсуле – местный стикер про 50% скидки! Русская контра настаивает на среднем возрасте коньячных спиртов 40 лет, проверить это как минимум затруднительно, будем верить. Дата розлива 12.05.11. Открыто очерёдно, в конце ноября 2024 года, немного на фоне откровенного провала 40-летнего коньяка от Фанагории, и несколько в натуральном режиме сравнения.
Цвет коньяка совершенно естественный, ничего особенного не обнаружено; вязкость жидкости в бокале повышенная, при прокручивании следы основательно зависают по стенкам бокала, очень нерешительно отпуская редкие, концентрированные слезки в путешествие к основному массиву коньяка.
Аромат очень впечатляющий: он медленный, проникновенный, слегка таинственный: разнообразные сухофрукты вступают во взаимодействие с тонкими табачными тонами, весь этот вальс чуть позже накрывается бальзамическими, сосновыми, эвкалиптовыми тонами, формируя сложный, комплексный, исключительно благородный коньячный запах.
Вкус на таком богатом ароматическом фоне поначалу несколько теряется; нет, он сразу же выдаёт весьма приличный профиль (примерно такой же направленности, как и у аромата, только менее амплитудный), но впечатление от него более заторможенное. Коньяку требуется довольно длительное время (около двух недель после вскрытия) для достижения оптимального результата, когда вкус по своей сложности, напору и переливчивости почти достигает уровня аромата. К сожалению, дальнейшее взаимодействие коньяка с воздухом свободы приводит к его постепенной деградации – цепляющий алкоголь разрушает общее очарование, слоистость как в аромате, так и во вкусе сплющивается, упрощается, послевкусие скукоживается и явно склоняется к монолитному табачному спектру. Разумеется, оценка даётся оптимальному образу коньяка, именно через пару недель после его вскрытия.
ИО 9+. ДО 1+1+2+4,25+1=9,25. Абсолютно шикарный коньяк, выдающий практически максимум из купажа лучших спиртов из Гран Шампани. К сожалению, нужно внимательно следить за временем употребления. Если аромат сразу же замечателен, и только после двух недель он начинает сдавать, то вкус, наоборот, изначально пуганный и простоватый. Наиболее правильное время употребления – между 10-ым и 20-ым днями после вскрытия. Разумеется, только прожжённые коньяколюбы в состоянии так рассчитать свои желания и кондиции, чтобы получить от коньяка максимум удовольствия. Наверное, поэтому, и не абсолют в оценках. Тем не менее, на своём пике коньяк великолепен. Абсолютно замечательно, что у меня есть ещё одна аналогичная бутылка!
2025. Dudognon Grande Champagne 1er Cru de Cognac Reserve des Ancetres.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!