Аминокислоты - это органические соединения, являющиеся структурными элементами белков, напомнила на конференции CREON «Кормовые аминокислоты и витамины» Ольга Гусева, специалист по кормлению птицы Каргилл.
Аминокислоты бывают заменимые, условно-заменимые и незаменимые. К последним относятся жизненно необходимые аминокислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно (не способны к белковому внутриклеточному синтезу). В птицеводстве незаменимыми аминокислотами являются: метионин, лизин, треонин, валин, изолейцин, гистидин, триптофан, аргинин, фенилаланин, глицин.
Промышленное птицеводство строится на очень быстром выращивании птицы: цикл выращивания бройлеров сократился с 56 суток до 40-42 дней.
Расчет рецептур под современную генетику птицы невозможен без дополнительного ввода синтетических аминокислот. Дисбаланс / дефицит / избыток оказывает негативное влияние на продуктивные показатели птицы.
В последние годы нарастает использование синтетических аминокислот (лизин, метионин, треонин, триптофан, аргинин, валин).
Аминокислоты являются стратегически важными ингредиентами для промышленного птицеводства. Аминокислоты напрямую влияют на показатели роста/развития и продуктивности птицы. И, как следствие, влияют на рентабельность сельскохозяйственного производства и на продовольственную безопасность страны.
