Константин Ивлев официально сообщил, что отказался от участия в проекте «Адский шеф» (ранее — «Адская кухня»). Шоу длилось долгих восемь лет и, по мнению Ивлева, «во всем надо знать меру». Будущее проекта остается под большим вопросом. Но проблема совсем не в уходе Ивлева — это лишь симптом, а не причина умирания проекта.
Король без короны
Не секрет, что образ Ивлева писали с Гордона Рамзи и оригинальной Hell's Kitchen. В первых сезонах такой формат работал, потому что это было относительной новинкой для кулинарного сегмента российского ТВ. В 2022 году лицензию отозвали, и тогда появился уже «Адский шеф». С этого момента проект откровенно поплыл: сценаристы полностью извратили саму концепцию шоу.
И в первых сезонах многих раздражала наигранная жесткость Ивлева, но в «Адском шефе» этот образ исказили настолько, что он стал противополжностью Рамзи. Тут надо изначально понимать, что Рамзи в оригинале — это метод, а Ивлев — маска. Его буквально одели в чужую биографию.
Крик Рамзи работает, потому что зритель видит в нем не просто тирана и самодура, а перфекциониста, за спиной которого — руины провалов и вершины успеха, построенные лично им. Когда он орет «This is raw!», то требует максимальной отдачи и профессионализма. Этот гнев — индикатор его собственных стандартов.
Что не так с Ивлевым? Он и Рамзи — несопоставимые в кулинарном смысле фигуры. Ивлев не строил свою империю десятилетиями на глазах у зрителя, как Рамзи. Его «корона» была выдана продюсерами авансом. В отличие от Рамзи, мы видим не требовательного гения, а уставшего актера, который должен быть злым по сценарию.
«Адский шеф» с каждый сезоном все больше ужесточал роль Ивлева, эксплуатируя токсичность и враждебную профессиональную среду. Ивлев талантливый шоумен, но не профессиональный актер. А ему навязали роль, которую он не вытянул. Его кулинарные шоу показывали совершенно другого человека — адекватного, знающего, уважающего продукт. Продюсеры «Пятницы» буквально сломали его экранный образ, заставив играть токсичного клоуна.
В итоге наигранные фальшь, высокомерие и пафос стали настолько очевидны, что вместо того, чтобы вовлечь еще больше хейтеров Ивлева в шоу, сценаристы отсеяли огромную долю нейтральных зрителей, которым стало банально скучно. От этого переигранного фарса устали даже участники: по финальному монтажу было прекрасно видно, как повара в некоторых моментах откровенно недоумевают и теряются, когда их шеф выдает психозы и визг по пустякам.
Охапка дров — и «шеф» готов
По сути, с приходом «Адского шефа» шоу утратило свою изначальную идею и физическую основу — работу ресторана. Но ничего нового из того, что вы видели в проекте, на самом деле создатели сами не придумывали: это чудовищный гибрид из Hell's Kitchen, «МастерШефа» и классических проектов «Пятницы».
«Адская кухня» должна быть про синхронность, тайминг, последовательность действий на линии. Да, с элементами драмы и шоу. Что вместо этого получилось у создателей «Адского шефа»? Квест «Форт Боярд» с едой. Бег с кастрюлями, поиск ингредиентов в пустыне, кормление детей, готовка в экстремальных условиях — это задачи на выживание или угадайку, а не проверка шеф-поварских навыков. Справедливости ради, этого и не скрывают: на сайте канала прямо заявляют, что это выживалити.
Даже участников стали подбирать исключительно под написанную изначально роль. В нормальных соревновательных шоу архетипы определяются в процессе. В «Адском шефе» архетипы прописаны до старта, а конкурсы и судейство лишь подгоняют реальность под этот сценарий. Дисбаланс поваров уже заложен в стандартную схему шоу:
1) реально сильные участники либо выбывают по надуманным причинам, либо становятся объектами насмешек и травли. В последних сезонах уже даже не пытались это маскировать: выгон по причине «ты слишком хорош» озвучивался напрямую и попадал в эфир;
2) «котлетниц», которые заведомо слабее всех, искусственно тянут как можно выше, потому что они вызывают максимальный отклик и симпатию у зрителей (генерируют слезы и драму);
3) «середнячки», к которым нет массовой симпатии, оказываются на финальных позициях или одерживают победу — так создатели шоу бустят активность на разочаровании и возмущении зрителя. Победитель не может быть слишком слабым (зритель не поверит) и слишком сильным (не будет интриги). Он должен быть «удобным»: тихим, спокойным, покладистым и не гениальным. Идеальный расходный материал.
К сожалению, у нас отсутствие ответственного приза (контракта, больших денег, реального ресторана) развязывает продюсерам руки для самых циничных манипуляций: все построено на том, чтобы из каждой категории участников получить как можно больше активности и вовлеченности зрителей. Причем не на положительных эмоциях, а именно на негативе. Мнения о том, что на таких шоу «все куплено» — все это, на мой взгляд, не соответствует действительности. Тут скорее сами участники, включая победителей, находятся в роли жертв, поскольку им заранее прописывают сюжет и уничтожают индивидуальность, опираясь на негатив.
В оригинальной Hell's Kitchen, например, отбор значительно строже и честнее: туда приходят профессионалы с сильными навыками за реальным шансом изменить свою жизнь. Там железное правило: все решают конкурсы. Какая же перспектива у участников «Адского шефа»? Можно побыть шутами ради подписчиков в соцсетях. Есть ли еще «плюшки»? Например, одержа победу в конкурсе, участники могут получить «эксклюзив» в виде мастер-класса по приготовлению гречки или риса от Ивлева. А также представить свои блюда на оценку гостям... актерам, телеведущим и певицам, задействованных в других проектах «Пятницы». А вот что касается гостей-поваров, то их в шоу практически не бывает, но это и к лучшему: участникам не надо позориться перед профессионалами со своей несъедобной стряпней, потому что из-за недекватного режима, конкурсов и условий они физически часто не в состоянии приготовить что-то интересное и уникальное.
Симбиоз с «Пацанками» — самое страшное
Это наблюдение — для меня самое важное. Шоу не просто «похожи», это целая система и одни и те же механики. Когда в эфире «Пятницы» один за другим идут «Пацанки» и «Адский шеф», становится очевидно, что это один антураж.
В «Пацанках»: унижение, слезы, надуманные квесты, перевоспитание через крик.
В «Адском шефе»: унижение, слезы, надуманные квесты, перевоспитание через крик Ивлева.
Формула проста: берется любая тема (перевоспитание девушек / кулинария), на нее навешивается стандартный шаблон «Пятницы» — и зритель получает 2-3 часа воды, 20 минут готовки и бесконечные «эмоциональные качели». Кулинария тут стала просто декорацией для драмы.
Это вкусовщина, но «Пятница» у меня вызывает максимальное отвращение со своими шоу как раз из-за этого. Они позиционируют свои проекты как социально значимые: помощь девушкам с дивиантным поведением, борьба с лишним весом, лечение от зависимостей или популяризирование профессии (повара). На самом деле же они банально паразитируют и зарабатывают на человеческих слабостях и проблемах, глумясь над этими людьми. Трудно было представить, что «Адский шеф» станет чем-то вроде «Пацанок», «Больших девочек» и «Звезд под капельницей», но так оно и произошло. Я не отношу себя к моралистам, но если вы решили делать драму и шоу, то придумайте что-то новое и интересное, а не используйте одну и ту же стандартизированную схему, построенную на эксплуатации негатива и токсичности, во всех своих проектах.
Что в итоге?
Проблема не в том, что шоу плохое. И тем более не в том, что Ивлев плохой. Проблема в том, что его производят неправильные люди для неправильной цели. Если бы изначально это была задумка самих создателей, а не ремейк шоу, которое успешно существует уже несколько десятилетий, то вопросов было бы меньше. Но сейчас это буквально циничное надругательство над самой идеей.
Как сказал Гордон Рамзи: «Когда у тебя будет 14 звезд Мишлен, 37 ресторанов и 2000 сотрудников, тогда ты сможешь добавлять майонез в свой тартар».