Главные спутники пищевого отравления и ротавирусной инфекции — рвота и диарея. Поэтому важно подобрать в этот период питание так, чтобы избежать обезвоживания и не спровоцировать рецидив. Эксперты Роскачества составили подробную памятку, что можно есть при отравлении и какие продукты категорически противопоказаны.
Самое главное правило при отравлении и инфекции — восполнение жидкости. Помните, что рвота и диарея приводят к потере воды и электролитов (натрия, калия, хлора). Поэтому ваша задача в первые сутки болезни — предотвратить обезвоживание.
Но пить в эти моменты тоже нужно правильно: после приступа рвоты подождать 15–20 минут, пить воду комнатной температуры маленькими глотками каждые 5–10 минут и увеличивать объем постепенно (все зависит от вашей переносимости).
Можно пить негазированную минеральную воду, теплый некрепкий чай, или отвар ромашки/мяты. Чтобы пополнить запасы электролитного баланса, можно воспользоваться аптечными растворами для регидратации (например, «Регидрон»).
Первые сутки болезни лучше перенести вообще без еды. Особенно, когда фиксируется сильная рвота. Желудочно-кишечному тракту нужно время для восстановления слизистой и выработки ферментов.
Со второго дня можно питаться, но по состоянию. Предпочтительны прозрачный куриный или овощной бульон (не более 200 мл в сутки), отварной белый рис, сухарики или тосты из белого хлеба без добавок. Как подчеркнули эксперты, речь идет именно о бульоне, а не о полноценном супе.
С третьего – четвертого дня питание можно разнообразить. Если вам стало получше, добавьте в рацион, к примеру, рис, сухие тосты или крекеры, небольшое количество банана, яблочное пюре или запеченное яблоко, паровой омлет, измельченное отварное или запеченное филе индейки или курицы.
Чтобы не навредить организму, питаться лучше дробно — 5–6 раз в день маленькими порциями.
«Несоблюдение щадящего режима в первые дни может привести к рецидиву симптомов», — предупреждают специалисты.
Существует щадящий режим питания BRAT (bananas, rice, apple sauce, toast — бананы, рис, яблочное пюре, тосты). Однако придерживаться такой диеты рекомендуется не более 48 часов, чтобы избежать дефицита питательных веществ.
Пока вы больны и неделю после болезни стоит исключить некоторые продукты. Лучше откажитесь от фастфуда, жареной и жирной пищи, острых блюд, цитрусовых, продуктов с высоким содержанием сахара, газированных напитков, крепкого чая и кофе, а также алкоголя.
«Миф о пользе колы при ротавирусе не подтвержден: высокая кислотность и сахар создают дополнительную нагрузку на ЖКТ», — отметили в Роскачестве.
Если ротавирус подхватил ребенок, к питью нужно относиться еще тщательнее. Используйте солевые растворы и чередуйте их с кипяченой водой. Давайте жидкость маленькими порциями: грудничкам — по 1 чайной ложке, подросткам — по 1 столовой ложке каждые 5 минут.
Важно не забывать контролировать мочеиспускание. Если ребенок не мочится 6–8 часов, появляется выраженная вялость, сухость губ и языка — требуется срочная медицинская помощь.
Рекомендации по питанию схожи как у взрослых, так и у детей.
С улучшением состояния постепенно снова добавляйте привычные продукты, чтобы восполнить белок, клетчатку, витамины и минералы, набрать достаточное количество калорий. Но помните, что резкий переход к тяжелой пище может спровоцировать повторное ухудшение.
«При кишечной инфекции основная задача — предотвратить обезвоживание и снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Питание должно быть щадящим, дробным и постепенным», — резюмировали в Роскачестве.