Можно ли есть манную кашу каждый день?

Манка — это, пожалуй, самый противоречивый гастрономический символ нашего детства. Кто-то вспоминает её с нежностью, посыпая сахаром и добавляя комочки (да-да, есть и такие оригиналы!), а кто-то до сих пор вздрагивает при виде белесой жижи из школьной столовой. Сегодня, когда ЗОЖ-блогеры клеймят глютен позором, а бабушки продолжают верить в силу пшеничного зерна, возникает резонный вопрос: можно ли есть манную кашу каждый день?

Давайте начистоту: манка — это, по сути, побочный продукт переработки пшеницы, мелкая крупа из центральной части зерна. В ней мало клетчатки, зато полно простых углеводов. Если вы решите закидываться ею каждое утро, ваш организм, скорее всего, скажет «спасибо» в виде лишних сантиметров на талии. Ну а как иначе? Энергия взлетает до небес, но так же быстро падает, оставляя вас наедине с урчащим животом уже через час.

Можно ли есть манную кашу каждый день: взгляд на состав

Глядя на тарелку с дымящимся завтраком, трудно представить, что там скрывается коварный фитин. Это вещество — настоящий «вор» кальция. Он препятствует его усвоению, что для растущих костей или пожилых людей не очень-то весело. Так что, отвечая на дилемму, можно ли есть манную кашу каждый день, диетологи чаще всего качают головой. Однообразие в еде — это вообще плохая затея, а с манкой — вдвойне.

Впрочем, не стоит выкидывать пачку крупы в мусорное ведро. Ох, как же она выручает при «бунте» в желудке! При гастритах и язвах манка работает как нежный пластырь: обволакивает стенки, не раздражает слизистую и мягко проходит через ЖКТ. В такие периоды вопрос «можно ли есть манную кашу каждый день?» получает утвердительный ответ, но только как временная мера.

Золотая середина и здравый смысл

Если вы жить не можете без этого вкуса, попробуйте поиграть с подачей. Забудьте про горы сахара. Добавьте в тарелку свежие ягоды, горсть орехов или немного кокосовой стружки. Это не только сделает блюдо инстаграмным, но и замедлит всасывание сахаров.

Подводя черту, скажем так: манка — это не яд, но и не суперфуд. Это просто еда. Чередуйте её с овсянкой, гречкой или омлетом. В конце концов, жизнь слишком коротка, чтобы ограничивать свой рацион одной лишь белой крупой, какими бы теплыми ни были воспоминания о детском саде. Главное — слушать свой организм, а он врать не станет!