Ингредиенты на 3 л. кастрюли:
Рыба любая у меня кета-0.5 кг
Картофель -5 средних шт.
Лук репчатый -1 шт.
Морковь -1 шт.
Пшено -1/4 стакана.
Укроп-1 пучок .
Соль -по вкусу .
Перец черный молотый -по вкусу.
Масло подсолнечное -по вкусу .
Лавровый лист -по желанию , по вкусу.
Приготовление :
-Рыбу моем , нарезаем на порционные куски . Заливаем кастрюлю холодной водой, кладём туда рыбу, и варим после закипания 20 минут, накипь после закипания снимаем.
-Лук с морковью очищаем, моем и нарезаем на мелкие кусочки .
-Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики.
-Рыбу вытаскиваем через 20 минут, бульон процеживаем через сито.
-В бульон кладём лук с морковью и варим 10 минут, после кладём картофель , как вода закипит кладём в кастрюлю промытое холодной водой пшено, каждый раз перемешиваем.
-Вареную рыбу разделываем на мелкие кусочки и отделяем от костей. Рыбу тоже укладываем в кастрюлю.
-Укроп промываем и мелко нарезаем.
-Как все ингредиенты будут готовы, солим и перчим по вкусу , наливаем в кастрюлю по вкусу подсолнечное масло, кладём укроп , перемешиваем , даём покипеть минуту и выключаем.