Когда ничего нет к чаю, а долго возится нет настроения-я готовлю капкейки😊 Начинка может быть любая, на ваш вкус.
Рецепт рассчитан на 12 штук.
Для капкейков нам понадобятся
Яйца С1 - 3 штуки
Сахар - 140 грамм
Молоко - 120 мл
Подсолнечное масло - 75 гр
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Экстракт ванили - 1 гр
Щепотка соли
Сухие ингредиенты объединяем
Яйца комнатной температуры взбиваем с солью и сахаром до пышной, светлой массы.
Вливаем молоко и масло, перемешиваем до полного объединения. В 3 приема вводим сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая до полного объединения. Заполняем формы на половину и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 мин. На готовность проверяем деревянной шпажкой.
Достаем, ставим остывать на решетку
Готовим крем
Сливочный сыр - 350 гр
Сливки 33%- 150 гр
Сахарная пудра - 60 гр.
Все ингредиенты необходимо взбить миксером до полного объединения. Главное не переводить, иначе сливки расслоятся.
Когда капкейки остыли вырезаем сверху дырочки и окажем в них начинку. Сверху украшаем шапочкой из крем-чиза. Все! Наш десерт готов.