Сегодня, в очередной раз, пыталась найти ПП-конфеты. Тех, которые я бы посоветовала, почти нет.
Вы удивитесь: «Почему? Ведь сейчас такой большой выбор».
ПП-конфеты любят за надписи: «без сахара», «натурально», «можно на диете».
Но если копнуть глубже - не всё так радужно. Это всего лишь маркетинг, но с тем же эффектом для глюкозы и инсулина.
Главный минус в ПП-десертах - психологический.
«Это полезно, можно ещё одну», так ПП-конфеты легко становятся ежедневной привычкой.
Зачастую калорийность ПП-конфет такая же, как у обычных.
Чаще всего ПП-конфеты делают на основе фиников, чтобы придать им привычную «сладость». Основная масса в их составе - простые углеводы: глюкоза, фруктоза. У фиников гликемический индекс около 45–55, вроде бы приемлемо. Создаёт ощущение: «ну вроде можно».
А теперь главное - гликемическая нагрузка (ГН).
Она учитывает:
- ГИ продукта (скорость подъёма глюкозы)
- реальное количество углеводов в порции.
В 1 финике:
- 5-6 г сахара
- в одной ПП-конфете 3-4 штуки. А это уже высокая гликемическая нагрузка, даже при среднем гликемическом индексе.
Для сравнения: ГИ сахара 60, а фиников 45-55.
Разница в ГИ есть, но не принципиальная.
К тому же финиковая паста в ПП-конфетах:
- измельчена, поэтому усваивается быстрее
- без клетчатки в нужном объёме
- содержит много фруктозы, избыток которой откладывается в виде жира.
Эффект, как от обычной сладости, только с красивым названием.
Конечно, добавление орехов может сгладить скачок глюкозы в крови, но гликемическая нагрузка останется всё равно высокой. Это очень важно при снижении веса и инсулинорезистентности.
И давайте будем честны перед собой - таких конфет проще переесть - «они же без сахара».
Тогда как, съедая простую конфету, вы осознаёте, что едите сладость, она не полезна и ее следует ограничить.
Ну, это кто осознаёт.
Поэтому для меня такие ПП-конфеты - это маркетинговая хитрость, а не польза для здоровья. Тем более, не ежедневная замена обычных сладостей.
Лучше съесть одну обычную конфету раз в несколько дней, чем ежедневно ПП-конфеты из фиников.
Да, их можно употреблять, но редко, только после еды, а не как перекус. И внимательно читайте этикетки!
Надпись: «полезное» и «без сахара» - часто оказывается не совсем соответствующим реальности.
Предлагаю почитать этикетки ПП-сладостей: сбрасывайте фото в комменты, от меня - разбор ваших сладостей.
С любовью и заботой, ваш нутрициолог Альбина Плужникова.
Подписывайтесь на каналы и группы в МАХ, Телеграм и ВКонтакте.