редставьте: вы открываете дыню, а она пахнет ананасом, манго и клубникой одновременно, а на вкус оказывается невероятно сладкой и тает во рту. Знакомьтесь — героиня нашей сегодняшней статьи, дыня «Вьетнамская», которую также называют «Подарок дедушки Хо Ши Мина». Эта экзотическая красавица — настоящая звезда для садоводов, которые хотят удивить себя и близких необычным и вкусным урожаем даже в условиях средней полосы России.
«Вьетнамская дыня» — это скороспелый и чрезвычайно урожайный сорт. От полных всходов до первых спелых плодов проходит всего 58–65 дней, а первые завязи могут появиться уже на 35-й день. Растение образует компактные, но мощные плети, усыпанные многочисленными завязями.
Плоды — настоящая гордость сорта. Они небольшие, овальные или округлые, весом от 150 до 250 граммов (иногда встречаются экземпляры до 400 г). Кожура ярко-оранжевая с множеством продольных жёлтых полосок, что делает дыньки очень нарядными. Мякоть кремовая или светло-жёлтая, маслянистая, невероятно сочная и нежная. Содержание сахара достигает 24% — это очень сладкая дыня! Аромат сложный, с отчётливыми нотками ананаса, манго и клубники.
С одного куста при хорошем уходе можно собрать до 20–30 плодов, а общий урожай с растения достигает 7–7,5 кг. Кроме того, сорт отличается высокой устойчивостью к перепадам температур, влажности и основным болезням бахчевых, что делает его желанным гостем в огородах .
В условиях средней полосы вырастить дыню «Хошимин» в открытом грунте можно только через рассаду. Семена на рассаду сеют в апреле. Почему так рано? Потому что к моменту высадки в грунт (конец мая — начало июня) рассаде должно быть около 40 дней. За это время она успевает сформировать крепкую корневую систему и 3–5 настоящих листьев. Высадка в открытый грунт возможна только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Если у вас есть теплица, можно высадить чуть раньше — в середине мая.
Важный нюанс: для посева лучше всего брать не свежие, а трёхлетние семена. Свежие семена (1–2 года хранения) дают много пустоцвета — мужских цветков, которые не образуют завязей. Трёхлетние же семена, наоборот, стимулируют появление женских цветков, а значит, и урожай будет богаче.
Как вырастить: пошаговая инструкция
1. Подготовка семян. Замочите семена на ночь в тёплой воде (около +25°C). Это ускорит прорастание. Можно добавить стимулятор роста, но это не обязательно — сорт и так всходит хорошо.
2. Посев на рассаду. Сейте каждое семечко сразу в отдельную ёмкость. Идеально подходят торфяные стаканчики или небольшие горшочки диаметром 8–10 см. Дыни не любят пикировку, поэтому повреждение корней при пересадке крайне нежелательно. Глубина заделки семян — 2–3 см. Почва должна быть лёгкой, рыхлой и питательной (смесь дерновой земли, перегноя и песка). После посева полейте тёплой водой, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место с температурой +25…+28°C.
3. Уход за рассадой. Как только появятся всходы (обычно через 5–7 дней), плёнку снимите, а температуру слегка снизьте до +20…+22°C днём и +16…+18°C ночью, чтобы рассада не вытягивалась. Самое главное в этот период — максимальное освещение. Если световой день короткий, обязательно используйте фитолампы, досвечивая рассаду до 12–14 часов. Поливайте умеренно, только когда верхний слой почвы подсохнет. Раз в 10–14 дней подкармливайте рассаду комплексным минеральным удобрением для тыквенных или слабой концентрацией гумата.
4. Закаливание перед высадкой. За 10–14 дней до переезда в грунт начинайте закаливать рассаду. Выносите её на застеклённый балкон или просто открывайте окно сначала на час, затем постепенно увеличивая время. В последние 2–3 дня растения можно оставлять на открытом воздухе на весь день, если температура не опускается ниже +12°C.
5. Высадка в открытый грунт или теплицу. Выберите для дыни самое солнечное, тёплое и защищённое от холодных ветров место. Почва должна быть лёгкой, плодородной, с нейтральной или слабощелочной реакцией. За неделю до высадки перекопайте грядку, внесите перегной (1 ведро на 1 м²) и древесную золу. Схема посадки: 50×70 см. Высаживайте рассаду методом перевалки, стараясь не разрушить земляной ком. Корневую шейку заглублять нельзя! После посадки обильно полейте тёплой отстоянной водой и притените на 2–3 дня.
Уход за взрослыми растениями
Дыня «Хошимин» не требует какой-то сверхсложной агротехники, но основные правила соблюдать нужно.
Полив. Дыня не любит переувлажнения, особенно в первой половине вегетации. Поливайте только под корень, не попадая на листья и стебли. Вода должна быть тёплой, отстоянной. Частота полива: примерно раз в 5–7 дней, когда верхний слой почвы просохнет на глубину 3–4 см. В период цветения и формирования завязей поливы можно немного участить, но как только плоды начнут увеличиваться в размерах и созревать — поливы сокращают. За 2–3 недели до сбора урожая полив лучше вообще прекратить, чтобы дыни набрали максимум сахара.
Подкормки. За сезон достаточно 3–4 подкормок.
· Первая — через 10–14 дней после высадки: настой коровяка (1:10) или куриного помёта (1:20) с добавлением 20 г суперфосфата на 10 л воды.
· Вторая — в начале цветения: комплексное удобрение с акцентом на калий и фосфор.
· Третья — во время массового завязывания плодов: калийная селитра (10 г на 10 л воды) и настой золы.
· Четвёртая — за 2–3 недели до созревания: только калийные удобрения, без азота.
Формирование куста. Это очень важный этап. Дыни плодоносят в основном на боковых побегах. Поэтому главный стебель прищипывают над 5–6-м настоящим листом. Это стимулирует рост боковых плетей (пасынков). Когда эти боковые плети достигнут длины 30–40 см, их тоже прищипывают над 3–4-м листом после завязи. На каждом растении оставляют не более 5–7 завязей, чтобы плоды успели вызреть и были сладкими. Все лишние пасынки и нижние листья удаляют.
Защита плодов. Чтобы дыньки, лежащие на земле, не загнили, подложите под каждую завязь кусочек фанеры, дощечку, черепицу или просто подвяжите плети вертикально к шпалере, а плоды поместите в сеточки, как это делают с дынями в теплицах.
Какие плоды получаются в средней полосе и Подмосковье
Опыт многих садоводов показывает, что дыня «Хошимин» отлично адаптирована к нашему климату. В Московской области, даже в прохладное и дождливое лето, она успевает полностью вызреть, если её выращивать через рассаду и прикрывать в холодные ночи спанбондом. Плоды вырастают такими же ароматными и сладкими, как в описании сорта. Единственное, что может варьироваться — это размер. В открытом грунте без теплицы дыньки часто получаются чуть мельче (120–180 г), но их вкус от этого не страдает. В теплице же плоды могут достигать максимального веса в 400 г.
Многие огородники отмечают, что эта дыня очень хорошо хранится в холодильнике до двух недель, не теряя вкусовых качеств. А ещё она идеальна для заготовок: из неё получаются невероятные цукаты, варенье и вяленые слайсы.
Сбор урожая
Самый приятный момент — когда плоды начинают спеет. Ориентируйтесь на внешние признаки: дынька приобретает насыщенный оранжевый цвет, полоски становятся ярко-жёлтыми, и самое главное — плодоножка легко отделяется от стебля при лёгком повороте. Появляется сильный сладкий аромат. Кожица в месте крепления может чуть растрескиваться. Не передерживайте спелые дыни на кусте — они могут стать мучнистыми.
Срывайте дыньки аккуратно, лучше утром, когда они налились росой. Сразу после сбора их лучше убрать в прохладное место, но не в холодильник — там они дозревают, если сорваны чуть раньше срока. А полностью спелые можно хранить в холодильнике до 10–14 дней.
---
Попробуйте посадить эту удивительную дыню «Хошимин» у себя в огороде — и вы уже не сможете остановиться! Сладкая, ароматная и очень урожайная, она станет любимицей всей семьи. Удачного сезона!