🦆 Сочная утка с хрустящей корочкой: секреты шефа! ✨

Хотите идеальное мясо и золотистую кожу? Запоминайте лайфхаки:

🔥 Подготовка:

1️⃣ Проколы: Наколите кожу зубочисткой (не задевая мясо) — так выйдет лишний жир. 📍

2️⃣ Кипяток: Ошпарьте тушку кипятком. Кожа «закроется», сохранив сок внутри. 🚿

3️⃣ Маринад: Соевый соус + мед + горчица + имбирь. Натрите утку и оставьте в холоде на ночь. 🍯

🍎 Внутрь: Кислые яблоки или апельсины — они впитают лишний жир и дадут аромат.

💡 Запекание:

• Готовьте при 160°C под фольгой. За 20 мин до конца снимите её и дайте 200°C для корочки. 🌡

• Каждые 30 мин поливайте тушку вытопившимся жиром.

• Дайте утке «отдохнуть» 15 мин после духовки под фольгой перед нарезкой. 💤

📍 Ждем вас в ИНДИФИШ

📞 Звоните: +79118492080

💬 Сайт: indifish.ru