Посетители ресторанов все чаще обращаются к ИИ вместо сомелье при выборе вина, замечает винный критик NYT Эрик Азимов.
Неопытным людям нейросети помогают разобраться в запутанных винных картах — и избежать снобизма или навязывания дорогих бутылок от профессионалов.
Партнер нью-йоркского винного бара Stars Чейз Синзер, отмечает, что хотя и не видит, как гости открыто пользуются ИИ при выборе бутылок, он наверняка определяет влияние ИИ на поведение гостей по специфическим вопросам, которые ему задают.
«У меня нет сомнений, что они консультируются с нейросетями, — говорит Синзер. — Мы даже проводим тренинги для сомелье, моделируя ситуации и прогоняя винные карты через ChatGPT и Claude, чтобы быть готовыми к любым запросам».
Однако, если вы разбираетесь в вине, вряд ли советы ИИ вас удивят, говорит Азимов. Чат-бот дает логичные и грамотные советы, хорошо определяет соотношение цены и качества, но не может учесть все детали и нюансы, которые формируют общее впечатление от вина.
Человеческий фактор при выборе вина заменить невозможно, объясняет сомелье Клаудия Роселлини. Вино — это культурный продукт. Оно постоянно меняется, многое зависит от контекста потребления.
«ИИ никогда не сможет понять настроение за столом, атмосферу. Но если он дает уверенность человеку, не разбирающемуся в вине, это здорово», — говорит Росселини.
Превращаем нейросеть в сомелье: простой промпт
Если вы все же готовы доверить искусственному интеллекту выбор вина, попробуйте этот простой промпт: отправьте его чат-боту вместе с фотографией бутылки:
Представь, что ты — сомелье. Внимательно изучи информацию на этикетке этой бутылки по фотографии. Дай короткий, неформальный и понятный для новичка ответ на два вопроса:
Какой у этого вина вероятный вкус и аромат?
Какая еда к нему идеально подойдет? Назови 2-3 конкретных примера блюд.
Твоя цель — помочь мне быстро понять это вино и получить от него удовольствие, избегая сложных терминов.
Буквально через несколько секунд нейросеть вернется с подробным ответом.
Вы можете задать боту дополнительные вопросы, например, «Подойдет ли это вино к красной рыбе?» или «Стоит ли оно свои 2 тысячи рублей?»