Исландский мох — одно из тех растений, о которых большинство слышало, но мало кто пробовал. Между тем это одна из самых изученных трав северной народной медицины — с богатой биохимией и давней историей применения.
В статье разберём, чем именно интересна цетрария исландская, как её правильно заваривать, какие у неё ограничения — и почему она традиционно появлялась в доме северян в сезон простуд.
Что это за растение
Удивительный факт: исландский мох — не мох вовсе. Это лишайник. То есть симбиоз гриба и водоросли, живущих как одно существо. На ощупь — сероватые, кудрявые пластинки, немного напоминающие маленькие кораллы.
Растёт в холодных широтах: в тундре, высокогорье, сосновых борах Севера. В России — на Кольском полуострове, в Карелии, на Урале, в Сибири. Исландия, от которой название, — лишь одно из мест распространения.
В Исландии, Норвегии, Швеции цетрарию веками добавляли в муку для хлеба в голодные годы. В народной медицине Севера — применяли при кашле, для укрепления сил, поддержки пищеварения.
Чем интересна биохимия цетрарии
Состав исландского мха — причина, по которой он не «забылся» со временем:
Лихенин и изолихенин
Уникальные полисахариды, характерные именно для лишайников. Составляют до 60–70% массы слоевища. Обладают обволакивающим эффектом — и именно благодаря им цетрария традиционно применяется при раздражении слизистых горла и верхних дыхательных путей.
Усниновая кислота
Одно из самых изученных природных соединений лишайников. Проявляет выраженные антимикробные свойства — за это исландский мох называют «природным антибиотиком» в народе. Правда, официально он не лекарство — это пищевой продукт/БАД, способствующий поддержанию защитных сил организма.
Микроэлементы
Йод, медь, железо, марганец, цинк — лишайники накапливают микроэлементы из атмосферы и субстрата. Поэтому качественное сырьё собирают только в экологически чистых регионах.
Слизистые вещества
Те самые «обволакивающие» компоненты, которые делают отвар из исландского мха мягким, немного вязким, очень ласковым для раздражённого горла.
Как заваривать исландский мох
В отличие от обычных трав, цетрарию заваривают именно отваром, а не настоем — нужны более высокая температура и время, чтобы раскрыть полисахариды.
Классический отвар
1. 2 чайные ложки измельчённого исландского мха.
2. 500 мл холодной воды.
3. Довести до кипения, варить на малом огне 15–20 минут.
4. Снять, дать настояться ещё 15 минут под крышкой.
5. Процедить через марлю или мелкое сито.
6. Пить тёплым, по 100–150 мл 2–3 раза в день.
Вкус отвара — мягкий, слабовыраженный, чуть грибной, чуть «лесной». По консистенции — немного слизистый (это и есть «работа» полисахаридов). Для вкуса можно добавить ложку мёда или немного имбиря при заваривании.
В составе сборов
Исландский мох хорошо сочетается с:
• липовым цветом — для поддержки в сезон простуд;
• чабрецом — аромат становится более насыщенным;
• шиповником — витамин C усиливает тонизирующий эффект;
• имбирём — согревающая связка на холодное время.
Когда к нему обращаются традиционно
В традиционной фитотерапии к цетрарии чаще всего обращаются:
• в сезон простуд — как поддержка защитных сил организма;
• при ощущении першения в горле, после долгих разговоров, после пыльной или сухой работы в помещении;
• при снижении общего тонуса — в составе комплексных сборов;
• для комфорта пищеварения — благодаря обволакивающим свойствам.
Важно: исландский мох не заменяет необходимой медицинской помощи и не является альтернативой лечебным препаратам. Это именно поддерживающий фитосырьё.
Противопоказания
Цетрарию не применяют:
• при беременности и грудном вскармливании;
• при индивидуальной непереносимости;
• при аутоиммунных заболеваниях — без внимательного изучения состава;
• детям младше указанного в инструкции возраста.
Приём — курсами 2–3 недели с перерывами. Постоянно не принимают.
Как выбрать качественный исландский мох
Хорошее сырьё:
• светло-серое или серо-зелёное, без бурых пятен;
• сухое, хрустящее, но не «пыльное»;
• с лёгким лесным ароматом, без плесневой ноты;
• собрано в экологически чистом регионе — указание места сбора на упаковке важно.
Цетрария «Корнюшин и Ко» — с подтверждённым происхождением, в удобной для хранения упаковке.
С какими травами сочетать цетрарию
Исландский мох хорошо работает в сборах — его горьковато-смолянистый характер гармонично соседствует с классическими грудными травами. Несколько сочетаний, которые хороши и по вкусу, и по направленности:
• Цетрария + чабрец + мать-и-мачеха: классическая «грудная» композиция для сезона простуд
• Цетрария + липовый цвет + мёд в готовом напитке: мягкое согревающее сочетание на вечер
• Цетрария + шиповник + имбирь: для тех, кто любит согревающие, чуть острые нотки
• Цетрария + ромашка: очень сдержанно по вкусу, подходит для частого приёма
• Цетрария + мята перечная + фенхель: если хочется поддержать ещё и комфорт пищеварения
Пропорции — примерно 1 часть цетрарии на 2–3 части другой травы. Мох сильный по насыщенности, и больше — не значит лучше. Готовые сборы «Корнюшин и Ко» иногда включают цетрарию именно в такой пропорции.
Коротко — о месте цетрарии на вашей полке
Цетрария — не «супертрава», а скромный северный помощник, о котором стоит помнить в сезон простуд и при общем желании поддержать организм мягкой фитотерапией. Она не работает за один приём, но при регулярном курсе её ценят именно за стабильность. Хорошая трава, чтобы держать в кухонном шкафу между имбирём и ромашкой — под рукой, на случай прохладного октябрьского утра или затянувшегося кашля после ОРВИ.
БАД. Не является лекарственным средством. Имеются противопоказания. Перед применением ознакомьтесь с составом.
Исландский мох и другие травы — на korniko.ru.