Пока Дзен удаляет неугодные ЕМУ статьи с моего канала, я вновь и вновь буду продолжать писать о нашей многодетной деревенской жизни... О реальной жизни матери тринадцати детей. Без розовых соплей и выдуманных сценариев.
Кому-то это может показаться скучным: «одно и то же — дети, коровы, молоко, сыр, сало»... Но не мне! Я живу как белка в колесе, кручусь.
Почему вчера Дзен блоканул мою статью «ВЧЕРА КУСКОМ КРЫШИ ЧУТЬ НЕ УБИЛО МОЕГО РЕБЁНКА!» не трудно догадаться. Я видела, как много было комментариев под ней в защиту недобросовестных работяг. Мол, не они меня на деньги развели и кинули, а я такая-сякая буквально вынудила их у меня ремонтом заниматься, денег, естественно, не платила и в рабстве держала... Ну и как следствие, защитники Сурена и Артура нажаловались на мою статью, а Дзен «молодец» — отреагировал.
Чтобы не было недопониманий, я уточню: в поддержку я писала, там после проверки статьи мне разрешили ее вновь опубликовать, принеся мне извинения, мол, простите, неувязочка вышла... Только вот кто мне просмотры и прочитывания на этой статье вернёт? В конце концов, это мой честный заработок..! Ну, с Дзеном это не впервой, так что терпим, смиряемся и не бухтим. Давайте просто зачтём это событие как очередное добавление к вчерашним проблемам.
Ииииии... Всё! Хватит проблем. Давайте я вам в красках и фотографиях лучше расскажу да покажу, чем наши дни в многодетной семье еще наполняются.
Честно, меня прям распирает от гордости! Несмотря на усталость и нескончаемые бессонные ночи (Кирюша, ну сколько можно не спать по ночам?!), мы с Григорием всё равно что‑нибудь да придумываем, а потом в жизнь превращаем.
На днях, например, затеялись делать мясные рулеты. О, это была целая эпопея! Первый блин, естественно, комом: рулет развалился прямо на противне. Вторая попытка: скрутили со шкуркой. Красиво, но жёстко. Третья: перетянули верёвочкой, «как все». Оригинально, но неудобно, долго и нам не зашло.
В какой-то момент мы уже начали думать, что мясные рулеты — это какой-то высший пилотаж, доступный только шеф-поварам. Но Гриша сказал: «Давай ещё раз, только по-умному!» Это как? А так:
Шкурку мы сняли, мяско поперчили, посолили и чеснока добавили. Скручивали очень аккуратно и плотно. Гриша даже сказал: «Смотри, не передави, а то будет не рулет, а колбаса!» А потом в сетку запихнули. Она, кстати, здорово выручает: форму держит, а мясо «дышит».
Решили мы, что наша теплокамера (коптильня) справится с задачей лучше, чем духовка. Во-первых, в ней больше места, можно приготовить не один рулет. Во-вторых, варёно-копчёный рулет на буковых опилках — это просто объедение! Он невероятно ароматный и вкусный.
Заложили всё, настроили режим и стали ждать. Аромат по дому уже такой, что хочется скорее попробовать. Слюнки текут....
Когда достали — красота! Рулет ровный, корочка румяная, запах — просто сказка. Разрезали, а внутри мясо сочное, нежное, с дымком. Гриша попробовал, глаза закатил: «Ну, теперь мы точно знаем, что будем на праздник подавать!»
Такой вот рулетик в среднем от 1 кг весит. В настоящее время мы осуществляем отправку посылок через постаматы «Пятёрочки». Вся продукция вакуумируется и охлажденная бережно пакуется.
Для заказа можете писать мне MAX https://max.ru/u/f9LHodD0cOIBRFCXIUyqcBsC2QuPaoWlaIy5LYwuOQrq97OA7N_-kHBu5cE
Или Телеграмм https://t.me/olyhkamilk там же и отзывы почитайте!
Сегодня в коровнике было очень свежо! После вчерашнего потопа, который я ликвидировала в одиночку лопатой, Гриша, вернувшись из Москвы уже ночью, засыпал остатки влаги сосновыми опилками.
А они, как известно, очень пахучие! И свежесть придают лесную, такую настоящую, хвойную, с лёгкой смолистой ноткой. Утром захожу в коровник — и ах! Пахнет так, что хочется закрыть глаза и вдохнуть полной грудью. Даже навоз не пахнет! Ну, то есть пахнет, конечно, но так, еле‑еле. Хвойный дух всё перекрыл.
Дойка прошла как по нотам: коровы сегодня смирные, послушные. Гриша животину всю покормил, напоил, в помещениях прибрался. Молодец, что тут скажешь. Я тоже не отставала: молочко процедила, «доильники» перемыла до блеска, выставила сушиться.
И тут меня осенило:
— А не выпустить ли нам сегодня коровушек на волю?
— А давай! — подхватил Гриша. — Только выгул организовать надо, и вперёд!
Сказано — сделано. Огородили участок электропастухом, накидали сена им в кормушку, открыли двери, и наши красавицы вышли на травку. Сначала осторожничали, потом осмелели: одна за другой потянулись.
Мы с Гришей стоим, смотрим на детей, коров, на маленькую зелёную травку и улыбаемся.
— Ну что, — говорит Гриша, — день задался?
— Ещё как! — отвечаю. — И воздух свежий, и коровы на воле, и мы с тобой вместе. Что ещё для счастья надо?
Бык в восторге! Его девять жён вернулись! 🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮🐮
Он, бедняга, один в пригоне гулял, тосковал. Порой подходил к сараю и заглядывал в окна, чем неимоверно меня пугал. 😅
Но сегодня у него праздник! Как только выпустили коров, Гаврюша радостно взревел, побежал к ним со всех ног, начал обнюхивать и пересчитывать своих коров.
Ну а потом гордо возглавил процессию на выгуле.
Девчонки были немного в шоке от этих телодвижений, что мы с Гришей с коровами устроили… Тем более их сразу не пустили коров смотреть — опасно это. Коровы, когда долго в стойле стоят, носятся и резвятся аки кони. Того гляди с ног сшибут!
Больше всех голосила Эмилия. Она к отцу рвалась что есть мочи, тянула ручки, топала ножками. А я её не пускала, крепко держала, а потом и вовсе посадила на лесенку повыше.
Варя просто напряжённо наблюдала за происходящим: поджимала губы, хмурила брови, но не плакала и не ныла, просто впитывала всё, что творится вокруг.
Одна Верника, постарше сестёр и посообразительнее, всё понимала и старалась под ноги не лезть. Она подошла ко мне, тихонько взяла за руку и шепнула: «Мам, они сейчас угомонятся, да? Я подожду».
И правда, минут через пятнадцать буйство пошло на спад.
«Ну вот, — говорю, — теперь можно подойти, но осторожно!»
Вернулись мы домой ближе к обеду... Гриша сразу на диван упал (без сил и эмоций), я побежала детей умывать, переодевать, кормить и спать укладывать. Мне б тоже отдохнуть после бессонной ночи, но Кирюша, который всё утро проспал, как раз только проснулся. Так что маме отдыхать некогда.
Буду теперь с моим маленьким сладУнчиком весь тихий час куковать))) На этом сегодня всё! До новых встреч! Ваша Оля, мама 13-ти деток.
P.S.: Напоминаю, что вы можете сделать у нас заказ нашей продукции через постамат (5 пост): сливочного и топлёного масла (ГХИ); смальца; сала: солёного, варёно‑копчёного (су‑вид) или горячего копчения;
тушёнки; колбасы: «Краковской» или рубленой;
Обязательно попробуйте заказать наш фирменный копчёный окорок и НОВИНКУ — варёно-копчёный рулет.
Сыр сейчас есть только Халлуми и Адыгейский. Канестрато и Фермерский еще минимум месяц будут зреть...
НАША ГРУППА ПО ПРОДУКТАМ https://t.me/olyhkamilk