Dassai и Mitsubishi Heavy Industries впервые создали сырьё для саке на орбите Земли. Эксперимент проводился на модуле Kibo, симулирующем лунную гравитацию. Процесс ферментации завершился успешно, напиток продан за 110 млн иен для поддержки космической программы.
Японская компания Dassai совместно с корпорацией Mitsubishi Heavy Industries успешно создали сырьё для саке в условиях земной орбиты и осуществили продажу напитка на сумму 110 миллионов иен (что эквивалентно приблизительно $689 тысяч). Об этом сообщает пресс-служба корпорации.
Испытание прошло на специальном оборудовании, разработанном Японским агентством аэрокосмических исследований (JAXA), внутри японского экспериментального модуля Kibo. В ходе эксперимента была сымитирована лунная гравитация, что позволило впервые в истории осуществить ферментацию саке в космических условиях.
Как сказано в заявлении, 100 миллилитров напитка были реализованы в титановых контейнерах фирмой Dassai за 110 миллионов иен. Эксперимент стал первым этапом миссии по созданию саке на лунной поверхности.
В октябре 2025 года оборудование и ингредиенты, разработанные в сотрудничестве с Mitsubishi Heavy Industries и Dassai, отправили на Международную космическую станцию. После завершения брожения на орбите сырьё вернули на Землю, из него приготовили 116 миллилитров напитка, 100 из которых реализовали. Полученные средства планируется инвестировать в японскую космическую программу.
Осадок, оставшийся после производства саке, передан в лабораторию для исследования потенциальных генетических мутаций в дрожжах, вызванных условиями космоса. Предполагается, что результаты это исследования окажут значительное влияние на будущее развитие космической индустрии.
Саке представляет собой традиционный японский алкогольный напиток с содержанием спирта около 15%, основанный на ферментации риса. Известно четыре основных способа производства саке, что придаёт напитку уникальность и разнообразие, позволяя употреблять его как в охлаждённом, так и в подогретом виде.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/itsubishi-i-assai-prodali-kosmicheskoe-sake-za-689-tys_1670328