Если вы ищете, что приготовить из нори и риса, попробуйте эти конвертики с сейтаном и веганским сыром. Получается очень удачная закуска или полноценный перекус: снаружи - хрустящая золотистая корочка, внутри - рис, пряный сейтан, нежный сыр и яркий вкус нори!
Сейтан - это растительный продукт из пшеничного белка. По текстуре он плотный и мясистый, поэтому его часто используют как замену мясу в веганских и постных блюдах. Вместо него в данном рецепте можно взять тофу (но предварительно замариновать или обжарить в соусе).
Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит азиатские сочетания и хочет приготовить что-то необычное без сложной техники и долгой лепки. Такие конвертики идеально сочетаются при подаче с соусом шрирача-майо, и очень вкусны в горячем виде.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Эти конвертики с рисом и нори хороши тем, что:
- готовятся просто и быстро
- подходят для веганского и постного меню
- получаются хрустящими и сытными
- напоминают что-то среднее между горячими роллами и закуской в панировке
Если у вас уже есть готовый рис, блюдо собирается довольно быстро.
Ингредиенты
- листы нори
- 150 г сейтана
- слайсы веганского сыра
- 200 г отварного риса
- кунжутное масло
- соевый соус
- газированная вода
- мука
- панировочные сухари без яиц
- соус шрирача-майо
Как подготовить рис
Для этого рецепта лучше заранее отварить рис и слегка заправить его:
- небольшим количеством кунжутного масла
- соевым соусом
Так рис получится более ароматным и лучше впишется во вкус всей закуски.
Как приготовить конвертики с сейтаном и нори
1. Подготовьте начинку
Нарежьте сейтан на удобные кусочки или полоски.
2. Подготовьте нори
Разрежьте листы нори пополам. 1 половинка - 1 конвертик.
3. Соберите конвертики
На половину листа нори выложите тонкий и ровный слой риса. Слегка смажьте его соусом шрирача-майо. Сверху на одну сторону выложите сейтан и слайс веганского сыра. Накройте нижней половиной листа, формируя конвертик.
4. Сделайте кляр
Смешайте муку и газированную воду до консистенции не слишком густого кляра.
5. Запанируйте
Обмакните каждый конвертик в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.
6. Обжарьте
Обжаривайте конвертики в разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Убирайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
С чем подавать
Эти хрустящие конвертики с нори особенно хорошо сочетаются с:
- соусом шрирача-майо
- соусом унаги или сладкий чили
- салатом из свежих овощей
Советы по приготовлению
Чтобы конвертики получились удачными:
- не кладите слишком толстый слой риса
- хорошо прижимайте начинку перед панировкой
- используйте газированную воду для более воздушного кляра
- подавайте сразу после жарки, пока корочка максимально хрустящая
Если хотите сделать вкус ещё интереснее, можно добавить внутрь немного маринованного огурца или острой моркови.
Конвертики с рисом, сейтаном и нори - это простой, эффектный и очень вкусный рецепт для тех, кто любит хрустящие закуски в азиатском стиле. Они подходят и для повседневного меню, и для ситуации, когда хочется приготовить что-то необычное из привычных продуктов.
Подписывайтесь на мой канал Яндекс Дзен, чтобы не пропустить другие обзоры и рецепты!
___________
Еще больше обзоров, рецептов и другого веганского контента вы можете найти у меня в Telegram, подписывайтесь!