Магия домашней выпечки без многочасового ожидания и раскалённой духовки — выпекаем хлеб в микроволновой печи за 3 минуты. Звучит как кулинарный фокус, но это чистая правда: простые ингредиенты, пара минут у плиты – и на столе уже остывает свежий хлеб.
Технология микроволновки специально адаптирована под экспресс‑приготовление. Дрожжи работают стремительно, а микроволновое излучение равномерно прогревает тесто – благодаря этому мякиш получается воздушным, а корочка – приятной на ощупь (а если у вашей печи есть функция гриля, она и вовсе подрумянится до аппетитного золотистого оттенка).
Никаких специальных навыков и оборудования: подойдёт обычная посуда для СВЧ‑печи, а все продукты наверняка уже есть на кухне.
Пора убедиться: домашняя выпечка может быть быстрой, простой и по‑настоящему вкусной. Давайте приготовим?
Ингредиенты
Дрожжи быстродействующие сухие С.Пудовъ - 4,5 г
Вода - 45 мл
Молоко - 270 мл
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 405 г
Сахар - 9 г
Соль Marbelle - 5 г
Сода пищевая для выпечки, С.Пудовъ - 0,5 г
Приготовление
1. В глубокую миску всыпьте муку и добавьте к ней сухие ингредиенты (дрожжи, сахар, соль и соду).
2. Хорошо смешайте все ингредиенты. Влейте теплое молоко с водой и замесите мягкое, эластичное тесто. Переложите тесто в миску, присыпанную мукой, и накройте полотенцем.
3. Уберите миску с тестом в тёплое место на 1 час до увеличения в объёме в 2-2,5 раза.
(Можно поставить миску в духовой шкаф при температуре 50С).
4. Разделите тесто на 2-3 формы (в зависимости от того, какого размера ваши формочки). Уложите тесто в формы. Накройте формы с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
5. Выпекайте хлеб в микроволновой печи в течение 3 минут, на высокой мощности. После выпечки переложите формы с хлебом на решётку до полного остывания.
6. После того как хлеб полностью остыл выньте его из формы, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!