«Не хочу!», «Не буду!», «Фу, убери это!» — каждая подобная фраза сводит на нет энтузиазм родителя, который мечтает о правильном питании для своего чада, но пока только с лёгкой завистью слушает рассказы знакомых: «А мой сырую брокколи за обе щеки уплетает!»
Сегодня обойдёмся без лекций про витамины и клетчатку. Вы и так всё знаете. Лучше разберём ловкий манёвр, как незаметно поместить всю эту пользу прямиком в ребёнка.
Шаг 1. Нарежьте овощи (морковь, сельдерей, болгарский перец) слайсами, чтобы по форме они напоминали картошку фри из любимой точки быстрого питания. Соцветия сырой цветной капусты насадите на шпажки.
Шаг 2. Подайте к овощам соус. Детей очень увлекает процесс, когда можно макать продукты во что-нибудь.
Как приготовить полезный, на 100% натуральный испанский соус ромеско
Ингредиенты:
Сладкий перец — 40 г
Помидоры — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Миндаль — 30 г
Оливковое масло
Щепотка соли
Приготовление:
- Чеснок завернуть в фольгу, не очищая, вместе с шелухой. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусками. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножки.
- Заготовленные овощи запечь в аэрогриле или духовке, разогретой до 230 °C, до появления лёгкой поджаристости.
- Миндаль залить кипятком на пару минут, затем очистить от кожицы.
- С запечённых помидоров снять кожицу, из чеснока выдавить мягкую мякоть.
- Сложить овощи и очищенный миндаль в одну ёмкость. Добавить соль и оливковое масло. Перебить погружным блендером до однородной густой массы.
- Готовый соус перелить в красивую пиалу и сверху сбрызнуть оливковым маслом — для блеска.
Смотрите также:
Рецепт полноценного обеда из трёх блюд на большую семью за 30 минут