🍝 СЛИВОЧНАЯ ПАСТА С КУРИЦЕЙ
📌 Ингредиенты:
- Паста (спагетти/пенне) — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 70 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Итальянские травы (по желанию)
👨🍳 Приготовление:
1. Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
Слить воду, оставить немного (50 мл).
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
3. Добавить мелко нарезанный лук.
Жарить 2–3 минуты до мягкости.
4. Добавить чеснок, перемешать и готовить ещё 30 секунд.
5. Влить сливки, добавить соль, перец и травы.
Тушить 3–5 минут до лёгкого загустения.
6. Добавить пасту в соус.
Перемешать, при необходимости добавить немного воды от пасты.
7. Посыпать тёртым сыром и перемешать до расплавления.
💡 Советы:
- Не перевари пасту — она дойдёт в соусе
- Добавь грибы — будет ещё вкуснее
- Можно заменить курицу на креветки
- Пармезан даёт лучший вкус
⏱ Время: ~25 минут
