Какие шашлыки? Никто не хочет ехать в холод и грязь на природу! От нечего есть, я готовлю себе первое, второе и заливное из покупных куриных голеней.
Смешно? – Мне нет! Но это пока, а вот когда... да с голодухи... очень даже повеселюсь!
Покупные голени курицы, почему-то варятся быстрее, чем от домашних кур, поэтому на всё, про всё у меня уйдёт 30 минут от закипания бульона.
Воды 1,5 литра, немного соли и добавлю целую луковицу, ближе к готовности пару листиков лаврового листа.
Всё! 30 минут варки прошло, достаём из бульона голени, в который добавляем кубики молодого картофеля, тёртую морковь и чуточку вермишельки для супа. Это у меня будет первое блюдо.
Пока варились голени, сварил гарнир из гречки – это будет вторым блюдом. Обожаю голени с гречкой, чуть приправы для курицы и чайная ложечка томатной пасты, размешанная с ложкой 20% сметаны – объедение!
Заливное ёще проще. Парочку голеней освобождаю от костей, измельчаю мясо, заливаю верхней половиной от супа с добавлением чесночка и петрушки. Всё в холодильник застывать. Красиво смотрится и заранее вызывает аппетит.
Сегодня праздник ностальгии по первомайским демонстрациям, поэтому поздравляю тех, кто ходил и помнит!
На Красную площадь выходит колонна тружеников платформы Дзена! Здесь все поколения народов нашей страны! Слава дружбе в интернете! Ура!!!