Рост числа проявлений КРР в развитых и развивающихся странах в последние десятилетия стал своеобразным индикатором избыточного употребления относительно дешевых ненасыщенных химически активных растительных масел. Опасность избытка ненасыщенных/полиненасыщенных масел в рационе людей несоизмеримо выше, чем опасность демонизируемых транс-жиров и животных жиров. Растительные масла и "рыбий жир" активно функционируют в Природе в среднем температурном режиме 17-18 градусов Цельсия. Попадая в качестве пищи в ЖКТ человека эти масла оказываются в температурном режиме порядка 40-41 градусов, что резко увеличивает их склонность к побочным реакциям. Избыток химически активных растительных масел (подсолнечное, льняное, рапсовое, кукурузное, соевое, хлопковое, пальмовое, оливковое и др.) в нижних отделах кишечника вступает в побочные реакции полимеризации, катализируемые кислородом воздуха и катионами металлов (Fe, Cu, Mg...). Детали химии процессов мы рассматривали ранее - полимерные пленки, сгустки на внутренней поверхности кишечника уменьшают ее полезную рабочую площадь и организм вынужден покрывать эти сгустки эпителиальной тканью. При этом образуются всем известные полипы, чрезмерно пристальное внимание к которым со стороны хирургов приводит в результате к КРР. Распространенность этого типа ЗНО в Базовых Контингентах рака развитых стран вознеслась в первой четверти 21 столетия на третье место, а смертность от него заняла второе место! Отсутствие официальной продуктивной этиологии рака на вооружении современной коммерциализированной медицины западного типа является основной причиной происходящей агрессивной экспансии рака.
Что касается углубления проблем ССЗ в наш механизированный и автоматизированный век, то они в еще более значительной мере связаны с химической активностью ненасыщенных масел, чрезмерно употребляемых в пищу. Эти проблемы в целом вызваны избыточным высококалорийным низкокачественным/несбалансированным питанием на фоне возрастающего загрязнения окружающей среды и массовой гиподинамии. Состояние внутренней поверхности кровеносных сосудов/артерий напрямую связано с избытком ненасыщенных жиров в составе ЛПНП, теперь уже в виде сложных комплексов, подверженных побочным реакциям окисления и полимеризации в присутствии кислорода и катионов металлов. Это особенно актуально в артериях, где содержание кислорода велико. Быстрее всего окисляются масла, содержащие большое количество ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (особенно Омега-3 и Омега-6). Таким образом, избыточное употребление химически активных ненасыщенных/полиненасыщенных масел способствует в результате образованию в артериях объемных бляшек различной плотности/рыхлости, которые существенно ухудшают эластичность сосудов и уменьшают их пропускную способность. То есть, схема образования бляшек, несмотря на определенные пространственные различия/усложнения, вполне сравнима со схемой формирования полипов на поверхности нижних отделов кишечника. Почти независимо от первопричины налипания ЛПНП - либо с целью латания повреждений на поверхности артерии, либо в качестве запасника-чулана для складирования избытков холестерина - химически активные молекулы растительных масел постепенно окисляются и твердеют, ухудшая эластичность артерий. Подобно полипам, бляшки в абсолютном большинстве не склонны к отрыву химически/комплексно связанных своих разветвленных цепочек. Эти связи могут разрываться преимущественно механически - при хирургическом вмешательстве или стентировании. При продолжающемся избыточном поступлении активных комплексов ЛПНП бляшки могут нарастать в объеме за счет реакций полимеризации., Это позволяет достигать стеноза в 99-100%, то есть полного закрытия просвета артерии. Осознанный отказ от (избыточного) употребления в пищу ненасыщенных и полиненасыщенных масел в пользу умеренного употребления традиционных насыщенных животных масел/жиров позволит во многом решить проблему "плохого" холестерина ЛПНП. Даже если версия латания повреждений сосудов от различных факторов с помощью ЛПНП верна, то бляшки- заплатки без наличия в них химически активных ненасыщенных масел/кислот не будут излишне наслаиваться на поврежденные участки и не будут столь резко уменьшать их первоначальную эластичность и пропускную способность. В случае истинности версии с чуланами-хранилищами избытков "хорошего" холестерина ЛПВП, то их повышенная плотность и размеры явно не будут способствовать улучшению эластичности артерий из-за известных процессов подсыхания масел при окислении кислородом.
При постоянно растущем уровне техногенного загрязнения окружающей среды растет уровень охвата населения медицинской помощью и возрастает доля вклада деструктивных мутагенных, канцерогенных, иммуносупрессивных методов авангардной коммерциализированной медицины западного типа. По этим причинам в наибольшей степени от происходящих изменений страдают именно постоянные клиенты такой медицины. Это касается и проблемы ССЗ, и проблемы рака. Таков, приблизительно, замкнутый круг основных проблем со здоровьем человечества. Продолжение следует...
