Рыбацкие деревни Шри-Ланки — это своего рода сердце культуры, где жизнь вращается вокруг улова, лодок и океана.
Я покупая рыбу в магазинах, всегда представляла себе огромные корабли, трюмы, сети, которые закидываются и поднимаются автоматически…
А на острове Шри-Ланка всё по-другому: Небольшие судна, лодки, тяжеленные сети и удочки. Лодки покачиваются на волнах — новые и старые, но верные. Каждая из них хранит память о штормах, о долгих днях в открытом океане, о радостях удачного лова и горечи пустых сетей.
Рыбаки грузят припасы: воду в потёртых канистрах, консервы, хлеб, завёрнутый в промасленную бумагу. Кто-то бросает взгляд на небо, прикидывая погоду. Море не любит легкомыслия. Каждый рыбак знает, что иногда океан спокоен — зеркальная гладь, тишина, только плеск волн. Тогда можно закурить, перекинуться парой слов. А иногда он злится: небо чернеет, волны встают горами, лодка качается, как щепка. Тогда все силы уходят на то, чтобы выжить, чтобы вернуться.
Мотор кашляет, чихает, а потом ровно гудит — лодка отрывается от берега. Посёлок уменьшается, дома сливаются в серую линию, а перед рыбаками раскрывается океан — бескрайний, величественный и равнодушный. Он может одарить богатым уловом, а может показать свой нрав, заставив бороться за каждый метр пути. Ветер свистит в снастях, солнце печёт голову, солёная вода разъедает кожу. Но рыбаки не жалуются.
Они знают: океан не для слабых. Он проверяет на прочность.
Работа рыбаков.
Работа рыбаков, которые ежедневно выходят в океан на лодках для добычи рыбы — это тяжёлый физический труд в сложных и часто опасных условиях. Такая деятельность требует выносливости, навыков мореходства и умения работать в команде.
Жизнь таких рыбаков тесно связана с океаном, его непредсказуемостью и с рядом сложностей.
Только пожив в деревне, среди рыбаков я поняла, как их работа связана с экстремальными погодными условиями. И не раз видела, как лодка подкинутая волной, просто летела по воздуху над волнами океана. Как они умудряются при этом не перевернуться, для меня осталось загадкой.
Рыбаки испытывают ежедневно колоссальную физическую нагрузку, спуская лодку в воду, а после рыбалки вытаскивая её по песку, подальше от океана и его волн. Делают это человек десять, толкая лодку по команде, маленькими перемещениями.
А перетаскивание тяжёлых сетей, ящиков с уловом!
Вытягивание сетей из океана тоже сложное действие, в сети попадаются и огромные рыбины, и акулы. Очень часто в сетях запутывается большое количество крабов, что так же повышает вероятность травм. Крабов рыбаки очень не любят, ещё и потому что их сложно вынуть из сети, они рвут сети. Каждый вечер сети просматриваются и чинятся, а непогожий день и вовсе посвещается ремонту сетей.
Обязанности и этапы работы.
Вернулся рыбак на берег и вы думаете, он идёт спать...
А он начинает сразу же готовиться к следующему выходу в океан:
проверка, ремонт и подготовка рыболовного судна или лодки, сетей, ловушек, другого снаряжения к выходу в океан.
Определяет перспективные места для лова на основе опыта, метеорологических прогнозов и информации от других рыбаков.
Вытаскивает сети и извлекает из них улов, тут же происходит отделение целевой рыбы от побочного улова, выбраковка непригодного для продажи или потребления улова.
Ведётся запись о количестве и видах пойманной рыбы.
Ну и последнее — это отправка улова на рынок, в ресторан, магазин. Некоторые рыбаки-одиночки, или когда маленький улов, продают рыбу на первой же улице от пляжа, на самодельных столах-скамьях.
В общем, рыбак часто и живёт на пляже, пока всё перечисленное сделал, надо отдыхать, так как рано вставать или выходить в ночь. Поэтому в рыбацких местах стоят такие пальмовые хижины без окон и дверей, чтобы тут же лечь спать и проснуться.
Их жизнь начинается, задолго до того, как первые лучи солнца окрасят небо в розовые тона. Мужчины идут к своим лодкам — хмурые, молчаливые, но слаженные, как единый механизм. Их руки, покрытые шрамами и мозолями, привычно проверяют снасти: сети с узлами, вывязанными годами опыта, ржавые, но надёжные крючки, потрёпанные ящики для улова.
Главные рыбацкие центры находятся в Негомбо, Велигаме и на южном побережье Коггала, предлагая колоритные рынки.
Один из крупнейших и старейших рыбных рынков страны.
Негомбо: Крупнейший рыбацкий центр недалеко от аэропорта. С древних времен это была рыбацкая деревня, чья судьба зависела от улова.
Именно в городе Негомбо находится рыбный рынок Леллама. Это один из крупнейших и старейших рыбных рынков страны, расположенный на узкой косе между лагуной и океаном.
Рынок состоит из двух частей:
Main Fish Market — зона продажи свежей рыбы.
Dry Fish Market — зона сушки рыбы под открытым небом.
В зоне сушки огромные полотна пляжа устланы тысячами циновок, на которых раскладывают рыбу для просушки на солнце. Это древняя технология консервации улова.
Рыбу перед сушкой разделывают, вытаскивают внутренности, отрезают голову, а затем аккуратно раскладывают по берегу на подстилках из койры (кожуры кокоса).
Я выложила два видео рынка, но процесс переработки выкладывать не стала, так как смотреть на это сложно. Я даже описывать не могу этот очень тяжёлый труд, под палящим солнцем. Работники сидят на ящиках или стоят. Прямо на земле, рядом с ними, лежат шланги, которые они поднимают время от времени и обливают себя с ног до головы водой. Вокруг рабочих, вы понимаете что находится, а вся рыба в чистых ящиках. Чистят, потрошат, складывают — руки работают автоматически. А вы представляете, сколько за день через их руки проходит рыбы? А за неделю? Месяц? Мне сказали, что при этом зарабатывают они копейки ..
Коггала и окрестности: Славится уникальной традицией — рыбалкой на шестах. Рыбаки сидят на высоких шестах в прибрежных волнах.
Несколько особенностей рыбных рынков и деревень:
Лучше всего приходить на рынок или порт рано утром, около 6:00–6:30, когда рыбаки возвращаются с ночного улова.
В это время можно увидеть, сотни лодок и как рыбаки вытаскивают на берег улов, а команды начинают сортировать рыбу прямо на песке.
Вокруг такого количества еды вьются вороны, чайки и цапли, которые пытаются что-то утащить, но рыбакам не до них. Поэтому птицы смело садятся на ящики и вороют мелкую рыбку. Да и рыбаки сами бросают им непригодную для торговли рыбу и крабов.
На рынках можно купить всё, от свежих креветок до акул.
Посещение таких мест дает уникальную возможность увидеть жизнь ланкийцев, скрытую от обычных туристов.
Для более наглядного представления о жизни и труде рыбаков можно посмотреть мои ролики в подборке «За кулисами рыбаловства»:
Благодарю вас, что дочитали статью, не забываете ставить лайки и писать комментарии. Каждый лайк, это оценка за мою проделанную работу, а каждый комментарий для меня, как индикатор, что статья понравилась и вы ждёте продолжения.
Подписывайтесь на канал и Путешествуйте с Надеждой!