Муж любимый привёз с рыбалки карасяк!
Не, не карасей, именно карасяк!.
Такие огромные караси не часто попадаются, а тут ещё и столько!
Когда я вижу рыбу, которую нужно чистить и нельзя просто посолить, я немнооожечко сожалею, что мой муж не охотник и не приносит мне кабана. Или волка.
Надо чистить.
Я научилась с годами.
Нужно полить рыбку кипяточком.
Тогда чешую очень легко снимать.
Икры сколько, обалдеть..
У нас новая игрушка, вакууматор.
Зачем?
Ну в морозильнике обычно к зиме очень много разнообразных продуктов собирается. У нас большой, вертикальный, вместительный.
И ягоды, и зелень, и рыба, и овощи, и мясо..
И у всех свои ароматы. Особенно зелень этим грешит. И в итоге у тебя и рыба с ароматом петрушки и клубника с привкусом рыбы..
Надеюсь, что теперь у нас все будет пахнуть именно тем, чем должно.
Очень просто. Очень удобно. Очень понравилось.
Кухонные дела не закончились..
Муж привёз таки и сало.. 😁 почти кабан.
Засолила по быстрому. Соль, паприка, специи, перцы
Без сала никуда...Кусочек оставила, попозже замариную с луком. Рецепт очень прост, результат бомбический.
Порционные кусочки сала пересыпаем солью, как если бы мы хотели его не просто посолить, а пересолить, щедро пересыпаем. Оставляем на 3-4 часа под крышкой, периодически перемешиваем. Затем смотрим, если соли слишком много, не растворилась, промываем, у меня обычно она расходится.
Посыпаем перцами, молотый, горошком, лаврушку, я сухую аджику люблю добавлять, и репчатым луком, нарезанным полукольцами. Заливаем 4% уксусом, чтобы сало покрылось.
Можно на ночь оставить, можно часа через 4-5 уже пробовать.
Чем дольше постоит, тем вкуснее. Приятного аппетита!
Кстати рыбу Хе мариную примерно так же. Только лук добавляю в конце и заливаю прокаленным растительным маслом, а потом добавляю готовую корейскую морковь.
Так, ну что, убрала рабочее место за собой и на улицу, на воздух, в цветущий и манящий, весенний сад!
Надо ещё помидорки рассадить. Уже пищат..
Высаживаю Волгоградцев, Адмиралтейских, розовых no name.
Как же удобно с моими грядками работать!
Присела на стулке, всё, что нужно под рукой, спина рада радёшенька..
Корни уже, конечно, у моих подориков, в колечко вьются
В каждую луночку по ложечке ОМУ, компост не добавляю, там внизу в грядке, с осени щедро заправлено органикой
Этого питания под корень нам хватит на весь сезон.
В дальнейшем все подкормки у меня будут только по листу. Ну может золой пролью разок, ближе к цветению.
Досажала и солнце за тучки зашло, вот спасибо 🙏
И мужу спасибо, купил мне шланг гибкий, какая же удобная весчь! 👍
Бархатцы рассадила, капусту на грядку выгнала, хлорофитум таки высадила между хост..
Кстати, мак сажала кустиком, мама поделилась, тоже принялся, правда один, второй не пожелал.красивый такой😊
Смотрю что творится по стране... И чувствую себя как Герда в садике у старушки волшебницы...
Хотя какая я уже Герда🤣
Я та самая старушка..
Ну и пусть..
Зато - волшебница😁😁😁
И наколдую всем хорошего сезона!
Прекрасной погоды!
Отличной рассады!
Здоровья и сил ею заниматься!
Мира в душе 🙏🙏🙏
Добра к себе и к другим людям🌹🌹🌹
P.S.