За последние годы рынок кофе в России переживает настоящий бум, темпы роста достигли двузначных значений. Сегодня кофе - это часть ежедневного ритуала для миллионов людей.
Страна уверенно входит в десятку крупнейших мировых потребителей этого продукта.
График. Топ-10 потребителей кофе
Ситуация на рынке кофе
Трансформация культуры потребления привела к тому, что кофе из категории «лакомство» перешел в разряд ежедневных продуктов, став неотъемлемой частью образа жизни городского населения.
Пандемия COVID-19 дополнительно стимулировала рынок, сместив фокус на домашнее потребление. Корпоративный сектор также активно инвестирует в оснащение офисов кофейным оборудованием для повышения лояльности и производительности персонала.
Развитие электронной коммерции стало одним из ключевых факторов, трансформирующих рынок кофе. Онлайн-платформы и сервисы доставки позволили расширить доступ потребителей к широкому ассортименту, редким сортам и профессиональному оборудованию.
По оценкам экспертов ROIF Expert объем потребления кофе в России продолжит расти с умеренными темпами роста 4-8%.
Сегменты рынка кофе:
- Растворимый кофе
- Натуральный кофе (зерновой, молотый кофе)
Конкуренция на рынке кофе: Бразилия и Вьетнам - кто кого?
Основу рынка кофе составляет импортное сырьё, что делает отрасль чувствительной к колебаниям валютных курсов и изменениям в международной логистике.
Ключевыми поставщиками кофе на российский рынок выступают Бразилия и Вьетнам, при этом лидирующие позиции в зависимости от периода меняются. За последние годы произошло изменение каналов поставок, а также укрепилась роль отечественных компаний-импортеров, которые не только закупают сырьё, но и инвестируют в его переработку (обжарку) и создание собственных брендов.
📈 Рост цен в рознице - 16-23% на рынке кофе
Согласно данным анализа рынка кофе на фоне увеличения себестоимости сырья и логистических издержек на рынке наблюдается устойчивый рост розничных цен на кофе. Колебания курса национальной валюты напрямую отражаются на стоимости импортного зерна, что вынуждает производителей и ритейлеров пересматривать ценовую политику.
График. Цена кофе на рынке РФ по регионам, МА Roif Expert
