1 мая мы ждали с нетерпением - и взрослые и дети. Из Норильска мы уехали с мамой навсегда в декабре 1981 года, мне исполнилось 11 лет. На Крайнем Севере остались бабушка с дедушкой, майские демонстрации, шумные семейные посиделки в тесной хрущевке на улице Нансена, страшные морозы, полярные ночи и мой любимый пес Тобик, дворняга похожая на модных ныне вельш-корги. Тобик жил у бабушки с дедушкой, у нас с мамой животных не было, потому что мы жили в коммунальной квартире без ванной, с душем в конце коридора.
Я помню, что в 1979 году были такие морозы, что мама и соседи закрывали окна шерстяными и ватными одеялами, а на лестничную площадку из магазина приносили продукты из ближайшего магазина, хотя тогда о доставках еще никто не слышал.
Первомайский праздник весны и труда, был началом моего абсолютного детского счастья! На Севере невероятно холодная зима, быстрая весна и лето, как огненная вспышка. Во-первых 1 мая были веселые демонстрации, искренняя радость вокруг, поющие люди с шариками и плакатами, во-вторых начинался последний месяц перед длинными каникулами, в-третьих белое северное солнце, которое мы не видели всю зиму грело все сильнее и начинал таять снег.
Приходили домой после демонстрации замерзшие, но довольные, в приподнятом настроении. Иногда кто-нибудь отдавал воздушные шары, они летали по комнате и путались под ногами. Тобик весело лаял, а бабушка его журила, что он опять лежал на диване, когда никого не было.
Накануне дедушка с бабушкой запасались продуктами и на маленькой кухне кипела работа. Мне вручали трехлитровый бидон и отправляли за квасом.
Окрошку дед делал с огромным удовольствием, уважал ее и ждал всю зиму. Если в Норильске зимой -45, то весной +5 "прямо жара" и пора нарезать окрошку. Это тут на "материке" ждут лета для холодных супов. Шучу конечно, но мне до сих пор не важно какое время года, иногда в охотку я могу окрошки поесть и не в сезон. Вся эта праздничная суета заканчивалась посиделками за общим столом. Вообще жили непросто, всякое бывало, но первомайское, благостное настроение обычно ничего не нарушало.
Конечно я не помню как мы тогда готовили, сколько чего было. Бабушка не записывала рецепты в тетрадку, как делали многие, по крайней мере я таких записей не видела. Я не помню точно, что было на столе, просто накрепко засело в памяти, сплошное удовольствие и человеческое и гастрономическое.
Продукты были простые, но как вкусно! Мясо тушеное с картошкой, пирожки, окрошка, душистый чай, брусничное варенье.
Кстати снабжение в Норильске было хорошее и в магазинах свободно продавались "базовые" продукты, но была и экзотика, например оленина или куропатки.
Хотя в те годы экзотикой были в мае свежие огурцы, зелень, но в Норильск везли эти деликатесы из Южных республик и при желании на рынке можно было все купить. Забавно, что в 1979 году стакан жареных семечек за 50 копеек, был для меня самым желанным лакомством. Потом на юге увидела, что такие же стаканчики продают за 12 копеек и поняла масштаб бизнеса, хотя была еще ребенком.
Как мы делали окрошку? Да очень просто - варили картошку в мундире, яйца, потом остужали и чистили. Нарезали все мелким кубиком: вареную колбасу, картошку, яйца, огурцы, мелко зеленый лук. Заливали квасом, добавляли ложку сметаны и съедали с огромным удовольствием.
Праздник весны и труда, был самым настоящим семейным праздником, потому что в нашей семье все были настоящие трудяги.
Бабушка и дедушка были родом из деревни Глотовка, что в Ульяновской области. Дед герой войны, работал водителем на шахтах в Норильске, бабушка в кафе. Меня не учили иностранным языкам и не отправили в музыкальную или художественную школу, но научили шить, вышивать, вязать, готовить. Так у многих было принято.
А главное, что они хотя и уставали, но гордились своим трудом и представить себе не могли как можно жить иначе. Думаю и мне досталась от них эта искорка, которая не угасает, все-то мне постоянно надо что-то делать.
Расскажите в комментариях, а как вы отмечали 1 мая?