Ищете идеальное блюдо, которое будет одновременно полезным, вкусным и не потребует много времени на приготовление? Тогда филе белой рыбы с овощами в сметанном соусе, запеченное в духовке, – это именно то, что вам нужно! Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, ведь оно нравится и взрослым, и детям, а его приготовление настолько простое, что справится даже начинающий кулинар.
===================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе белой рыбы (любое) - 1 кг.
Лук - 1шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 1 стакан.
Сметана 15 % - 4 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Соль по вкусу.
Приправа для рыбы по вашему желанию.
=========================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать мелким кубиком.
2. Морковь натереть на мелкой тёрке.
3. Филе белой рыбы нарезать не крупным кубиком или соломкой (как вам больше нравится).
4. Лук и морковь выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить на среднем огне до мягкости.
Соус:
5. В глубокую миску вылить холодную воду, добавить кукурузный крахмал, размешать до растворения крахмала. Добавить сметану, соль по вкусу, приправу для рыбы. Всё хорошо перемешать.
6. В соус добавить обжаренные овощи (лук, морковь), перемешать.
7. Далее выложить филе рыбы, перемешать.
8. Переложить рыбу в соусе на противень, разровнять.
9. Поставить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Рыба с овощами в сметанном соусе запечённая в духовке готова, можно подавить к столу.
- Польза: Белая рыба – это источник легкоусвояемого белка, витаминов группы В и минералов. Овощи же обогащают блюдо клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Сметана, в умеренных количествах, добавляет блюду нежности и приятный сливочный вкус.
- Простота: Минимум ингредиентов, минимум усилий – и вот перед вами ароматное, сочное и аппетитное блюдо.
- Универсальность: Вы можете использовать практически любую белую рыбу: треску, минтай, хек, судак, тилапию. А набор овощей можно варьировать по своему вкусу и наличию в холодильнике.
- Вкус: Нежное филе рыбы, пропитанное ароматным сметанным соусом с овощами, просто тает во рту. Это блюдо получается сытным, но не тяжелым.
Приятного аппетита.