Как правильно жарить мясо, чтобы не нарваться на большой штраф, расскажу в этой статье. Ведь совсем скоро долгожданные майские выходные. Уверена, что большинство россиян будет отдыхать на даче или в лесу. А какой пикник обойдется без шашлыков!
Общие правила
Места, где можно жарить шашлыки в 2026
Для начала определимся с местом, где будет готовить. Вот список, где это можно сделать:
- На собственном дачном или садовом участке в специально оборудованном мангале (металлическом или кирпичном), жаровне, зоне для барбекю или печи.
- На специально оборудованных пикниковых площадках в парках и зонах отдыха, если они утверждены местными властями.
- В лесу — только на специально отведённых и оборудованных площадках с противопожарной полосой.
- На территории частного дома — при соблюдении расстояний и наличии средств тушения.
Правила жарки шашлыков на даче в 2026
Итак, если вы собрались жарить шашлык у себя на даче, сначала убедитесь, что в вашем регионе нет особого противопожарного режима (чуть ниже расскажу, что это и где узнать). Если все хорошо, режим не установлен, переходим к следующим пунктам.
- Использовать можно только металлический или кирпичный мангал, специальную жаровню, зону для барбекю или печь. Открытый костёр для приготовления мяса запрещён.
- Мангал должен быть установлен дальше, чем на 5 метров от жилого дома, бани, сарая и других построек.
- Территория в радиусе 2 метров вокруг мангала должна быть очищена от сухой травы, листьев и горючих материалов.
- Рядом должна быть вода, огнетушитель или песок для тушения.
Если костёр разводится в металлической бочке или другой устойчивой ёмкости из металла, расстояние от неё до ближайшего здания должно быть не менее 7,5 метров. Ёмкость должна быть надёжной, с жёстким дном и не превышать объём одного кубометра.
После завершения приготовления шашлыка не стоит забывать об углях. Они могут оставаться тлеющими и представлять угрозу. Выбрасывать такие угли где попало нельзя – это также считается нарушением и может повлечь административную ответственность.(штраф до 50 тыс. руб.).
Места, где нельзя жарить шашлыки в 2026
- Во дворе и на детских площадках многоквартирного дома;
- На балконах и лоджиях квартир;
- В парках и скверах, за исключением специально оборудованных зон;
- В лесу вне оборудованных площадок, особенно в хвойных молодняках, на гарях, торфяниках и под кронами деревьев;
- Ближе 5 метров от жилых домов и построек на даче (для мангала).
Ограничения по погоде и другим условиям
- Нельзя жарить шашлыки при сильном ветре (более 10–11 м/с) и в сухую погоду без средств тушения;
- Нельзя разводить огонь при высокой температуре воздуха, рядом с лесом или торфяными почвами.
Региональные ограничения
Помимо общих правил, установленных федеральным законодательством, обязательно нужно смотреть нормативные акты субъекта, в котором вы проживаете.
Так, например, в моем регионе (Тюменской области) с 28 апреля 2026 года, то есть с сегодняшнего дня, введен особый противопожарный режим. Это значит, что запрещается не только разводить огонь в лесу, но и в принципе в него заходить. Сам факт нахождения в лесу уже будет считаться нарушением.
Кроме того, разведение костров запрещено и на дачных участках, вблизи водоемов и в частном секторе. Ограничения распространяются и на приготовление пищи на открытом огне. Под запретом любые мангалы, даже на частной территории. То есть жарить шашлык на открытом огне в Тюменской области запрещено!
Тех, кто в Тюменской области нарушит запрет, ждут следующие штрафы:
- для граждан — от 10 000 до 20 000 рублей;
- для должностных лиц — от 30 до 60 тысяч рублей;
- для индивидуальных предпринимателей — от 60 до 80 тысяч рублей;
- для юридических лиц — от 400 до 800 тысяч рублей.
Если нарушение привело к возникновению пожара или ущербу, возможна дополнительная ответственность, вплоть до уголовной.
Актуальную информацию об особом режиме, действующем в том или ином субъекте, можно узнать на сайте регионального МЧС.
Собираетесь на шашлыки?