На фоне череды закрытий, барнаульский общепит продолжает жить. В городе открываются новые места — с привычной едой и необычными проектами. Altapress.ru собрал подборку заведений, которые только появились или расширили свой бизнес.
Все подробности - здесь
Кофейня с турами
Компания «Авиафлот» открыла свою кофейню на улице 65 лет Победы, 1. Точнее, это офис в формате знакомой кофе-точки.
В соцсетях «Кофейного терминала» сообщают, что здесь можно получить консультацию — запланировать и выбрать путешествие, параллельно попивая горячие напитки и поедая десерты с перекусами. Интерьер заведения выполнен в стиле лобби-бара, поэтому сюда можно прийти просто посидеть в компании.
Мини-пиццерия
В ТРЦ «Галактика» молодые предпринимательницы Дарина Александрова и ее подруга Карина открыли пиццерию «Чиллица». В своих соцсетях Дарина рассказывает о сложностях ведения бизнеса, об ошибках и о том, как потратила «последние деньги, чтобы открыть дело мечты». В точке стандартное для фуд-кортов меню — пицца, вок и шаурма. Недавно предпринимательницы запустили доставку.
Кофейня в привокзальном ЖК
В молодом жилом комплексе «Локомотив» начала работать кофейня Joy Coffee. Все по классике: горячие напитки, десерты, завтраки. В открытии проекта участвовали те же молодые предпринимательницы — Дарина Александрова и ее подруга Карина.
Грузинское застолье
На Красноармейском проспекте, недалеко от «Первомайского», открылся грузинский ресторан «Супра». Это заведение — часть франшизы, точки которой уже есть в Екатеринбурге, Владивостоке, Самаре и Казани. В своем канале бизнес-психолог и антикризисный эксперт Анастасия Слискова упоминала, что одна из особенностей «Суправ» — «яркий супергостеприимный сервис».
Ресторан "Супра"
Софья Комарова/Altapress.ru
Авторская эклерная
Новую точку кондитерской на Змеиногорском тракте открыла предпринимательница Елена Токарева. В заведении готовят множество десертов, но фирменное блюдо — эклеры. Бизнес начинался с выпечки тортов на дому, а затем вырос до трех точек в Барнауле.
Три в одном
Открылась третья точка «Панды и Рамена» — на этот раз в гостинице «Алтай». Проект запустили совместно с чайным клубом «Малая Чайная» и кальянным пространством «Ямато». В «азиатской» коллаборации можно и поесть лапшу, и выпить чай, и в какой-то степени расслабиться. Интерьер выполнен в азиатском стиле с соответствующим меню.
Новые «пышки»
Иван Евтушевский открывает вторую точку «Алтайских пышек». В соцсетях предприниматель делится процессом подготовки помещения: оно маленькое (4,5 кв. м), еще не оборудовано, есть проблемы с электричеством. Владелец упомянул, что на открытие потребуется 600 тысяч рублей. Решение об открытии второй точки связано с тем, что первая стала популярной среди жителей — появилась необходимость расширяться.
Ранее мы рассказывали, почему начинающий предприниматель был уверен, что получит любовь барнаульцев, а не дырку от пышки, а также в чем сходство между тестом и ракетой.
Пышечная на пр. Ленина.
Дмитрий Лямзин
Вторые «Пили-Швили»
В феврале в торгово-офисном центре на Павловском тракте открылась новая точка ресторана «Пили-Швили» на 170 посадочных мест. Дизайн-проектом занимался Иван Боженко — тот же автор, что придумал концепцию первой точки. Он же предложил название ресторана, отталкиваясь от фамилии Пилишвили.
Вкусно живем
В конце марта компания «Вкусная жизнь» запустила ресторан «Шашлыково» на улице Попова. Заведение позиционирует себя как «демократичное» — с доступными ценами. Ресторан специализируется на шашлыках, стейках и знакомых многим блюдах. По мнению предпринимателя Максима Тушкова, участвовавшего в открытии, ниша общепита с возможностью вкусно поесть за средний чек сохранит перспективы. Об этом он рассказал «Толку».
Будет еда
На проспекте Социалистическом, на месте бывшего магазина «Твое», открылось фастфуд-заведение Budu Food. Это вторая точка в городе, первая находится на улице Взлетной. В карточках и соцсетях Budu Food позиционирует себя как «дружественный ресторан». В меню — шаурма, пицца, хот-доги, вок, салаты, супы, картофель фри — все, чем славятся подобные фуд-корты. Заведение работает круглосуточно.
Место перезимовки
Недавно мы писали, что «Место пасты» закрывалось на длительное обновление интерьера. А затем открылось. Как сообщили в группе заведения, возвращение обещает «никакого пафоса — только честную кухню, душевную атмосферу и искреннюю радость». Заведение работает с 23 апреля в техническом режиме. Гостей ждут с 12:00 до 23:00. Авторы поста призывают приходить, чтобы снова почувствовать уют и провести время за едой в компании.
Новая кофейня "Флориста&Бариста"
Екатерина Сибекина/Altapress.ru
И флорист, и бариста
Также скоро на ул. Партизанской, 70 откроется кофейня-цветочная «Флориста&Бариста». Формат понятен и по названию — можно заказать букетик, а пока его будут собирать, выпить кофе.