Всем привет, меня зовут Наталья!
Давно я ничего не публиковала на канале и вот меня посетило вдохновение написать статью. Хотя не столько вдохновение меня посетило, а желание снова сделать свое меню интересным и разнообразными.
С тех пор как я устроилась на работу по графику 5/2, основное мою меню вот уже 2,5 года состоит из овянной каши на завтрак и покупными пельменями по очереди с макаронами и курицей. Дети уже видеть не могут макароны, а я курицу.
Итак подборов лень и выкроив время в воскресенье, я приступила к реализации своего плана, которым хочу делиться на канале.
На завтрак у нас были сырники и остатки блинов: обычные без начинки и с начинкой из творога с изюмом .
Сырники я готовлю вот по этому рецепту.
https://dzen.ru/a/Yir4D6tOT0q0H-r4
Творог с изюмом
Творог - 200 г.
Сметана - 2 ст.л. с горкой
Сахар по вкусу
Изюм по вкусу.
Творог смешать со сметаной и сахаром и пробить блендером.
Изюм промыть, замочить в кипятке на 10 минут, откинуть на сито. Дождаться когда стечет вода и добавить в творог.
Блины с творогом и изюмом
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Молоко - 600 мл. (Может чуть больше)
Мука пшеничная ВС - 250 г.
Масло сливочное растопленное - 20 г.
Молоко слегка подогреть, масло сливочное растопить.
Смешать яйца, сахар, соль, добавить 1/2 часть молока, перемешать.
Просеять муку в миску к яично-молочной смеси. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Постепенно влить остальное молоко и сливочное масло.
Испечь блинчики.
На край блинчика положить 1 ст.л. творога, погнуть края к центру и свернуть блинчик в конвертик.
Обедать нам было некогда, мы его заменили тем, что доедали остатки с субботы. Это были запеченные куриные грудки с пастой и блины.
Для приготовления ужина я засучила рукава, полистал интернет и приготовила картофель-гармошку, мойву запеченную в духовке, салат из тунца и на десерт творог с изюмом.
Картошка-гармошка
Картофель - 8 шт.
Масло растительное - 5 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1/2 ч.л.
Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу.
Картофель хорошо промыть и обсушить. Нарезать гармошкой. Для того чтобы картофель не разрезался до конца, удобно использовать столовую ложку.
Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Посолить и легонько с помощью кисточки смазать масло, примерно 2 ст.л.
Выпекать от 40 минут до готовности.
В оставшееся масло добавить специи, размешать и готовый картофель смазать специями. Поставить противень в духовку ещё на 5 минут.
Готовый картофель можно подавать к столу.
Салат из тунца с кукурузой и маринованными огурчиками
Тунец в собственном соку - 1 б.
Кукуруза консервированная - 1 б.
Огурцы корнишоны маринованные - 6 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Лук репчатый -1/2 луковицы
Соль по вкусу
Майонез по вкусу.
Яйца отварить и очистить от скорлупы.
Тунец размять вилкой на небольшие кусочки, сложить в миску.
Лук мелко нарезать, обдать кипятком.
Яйца и корнишоны нарезать кубиками размером с кукурузные зерна.
Кукурузу откинуть на сито, чтобы слить всю жидкость.
В миску к тунцу добавить лук, кукурузу, огурцы, яйца, заправить майонезом и перемешать.
Не помню остался ли на канале рецепт мойвы, я как-то беспощадно прошлась по каналу и много удалила информации.
Спасибо, что дочитали 😊
Приятного аппетита, готовьте с удовольствием!