1. Черешня «Дрогана Желтая» (Drogan’s Gelbe Knorpelkirsche)
* Происхождение: Немецкий сорт, выведенный из семян в Пруссии (г. Губен) садоводом Дроганом. * Описание плода: Крупная черешня широко-сердцевидной формы. Кожица глянцевая, янтарно-желтая, иногда с легким розовым или оранжевым загаром на солнечной стороне.
* Мякоть: Плотная, светлая, с бесцветным соком. Вкус превосходный — очень сахаристый, с тонкими пикантными или кисловатыми нотками. Главный недостаток: при затяжных дождях в период созревания плоды склонны трескаться у плодоножки.
* Сроки созревания и использование: Поздний сорт (созревает в июле — начале августа). Отлично подходит как для десерта, так и для переработки. Исторически высоко ценился консервными фабриками для приготовления цукатов, компотов и сушки.
* Свойства дерева: Быстрорастущее и стройное. Начинает плодоносить очень рано и дает фантастические ежегодные урожаи (ягоды гроздьями облепляют ветви). Сорт отличается выдающейся зимостойкостью, благодаря чему его успешно разводили даже в северных губерниях.
2. Черешня «Наполеон» (Бигарро Наполеон)
* Происхождение: Старинный сорт с неизвестной историей, ставший абсолютным коммерческим хитом в Европе и на юге Российской империи.
* Описание плода: Плоды крупные и очень крупные, сердцевидные. Кожица блестящая; желтоватый основной фон почти полностью скрыт под роскошным мраморным или крапчатым вишнево-красным румянцем.
* Мякоть: Беловато-желтая, упругая («хрящеватая»), не размазня. Сок бесцветный. Вкус десертный, пряно-сахаристый с освежающей кислинкой. Плоды могут долго висеть на ветках, не теряя своих достоинств.
* Сроки созревания и использование: Созревает в середине сезона. Это первоклассный промышленный сорт: он великолепно переносит дальнюю транспортировку и очень дорого ценится на рынке. В Крыму эксперты ставили его на первое место среди всех черешен.
* Свойства дерева: Вырастает в огромное, густое и высокоурожайное дерево. Растет на любой почве, но имеет серьезную уязвимость: в молодом возрасте саженцы чувствительны к зимним морозам, поэтому сорт подходит только для районов с мягким климатом.
3. Владимирская (Родителева) вишня
* Происхождение: Исконно русский сорт из Владимирской губернии (преимущественно из Вязников и Нижегородской губернии). Получил широкую всероссийскую известность благодаря просветительской работе священника К. Веселовского.
* Описание плода: Вишни среднего размера, плоско-округлой формы. Кожица гладкая, глянцевая, темно-красная, доходящая до почти черного оттенка.
* Мякоть: Сочная, мягкая, с густым темно-вишневым (почти черным) красящим соком. Вкус приятный, кисловато-сладкий с легкой, пикантной терпкостью. У хорошо вызревших плодов косточка легко отделяется от мякоти.
* Сроки созревания и использование: Поспевает в середине июля. Это превосходный универсальный сорт, но свою главную славу он заслужил как идеальная вишня для приготовления наливок и варенья.
* Свойства дерева:Растет в виде высокого куста (до 3,5–4 метров) с длинными, свисающими вниз ветвями, напоминающими плети. Сорт отличается высочайшей выносливостью и морозостойкостью. Чрезвычайно легко размножается корневой порослью и семенами (сохраняя при этом сортовые признаки).
4. Черешня «Дениссена Желтая» (Dönissens gelbe Knorpelkirsche)
* Происхождение: Немецкий сорт, выведенный из семян в Пруссии (г. Губен) садоводом Дениссеном.
* Описание плода: Черешня притупленно-сердцевидной формы. Кожица красивая, прозрачная, светло-желтая (ярко-золотистая на солнце). Очень нежная: собирать урожай нужно деликатно, так как от сильных нажимов кожица сразу буреет.
* Мякоть: Желтовато-белая, плотная и «хрящеватая», особенно в южном климате. Малосочная, сладковато-кислая.
* Сроки созревания и использование: Созревает довольно поздно. Главная ценность сорта — техническая. Эти черешни совершенно не развариваются при термической обработке, поэтому они считаются одними из лучших для компотов, варенья и приготовления цукатов (глазированных фруктов).
* Свойства дерева: Дерево сильнорослое, образует правильную пирамидальную крону. Отличается отменным здоровьем, урожайностью и зимостойкостью. У сорта есть уникальный бонус: из-за желтого цвета ягод птицы (особенно воробьи) принимают их за незрелые и совершенно не портят урожай.
Отличается отменным здоровьем, урожайностью и замечательной зимостойкостью. У сорта есть уникальный бонус: из-за желтого цвета ягод птицы (особенно воробьи) принимают их за незрелые и совершенно не портят урожай.